Muzlu Krep Pasta: Tarif ve Yapım Aşamaları
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Krep için: 2 su bardağı un, 2 su bardağı süt, 3 yumurta, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
- Krema için: 400 ml krema (soğuk), 3 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 paket vanilya
- İç dolgu ve süsleme için: 4-5 olgun muz, 1 yemek kaşığı limon suyu, isteğe bağlı çikolata sosu veya fındık parçaları
Krep Hazırlığı:
- Geniş bir kasede yumurta, süt, eritilmiş tereyağı, tuz ve toz şekeri çırpın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Elekten geçirip topaklanmayı önleyin.
- Teflon tavayı orta ateşte ısıtın, yağlayın. Her krep için bir kepçe hamur döküp incecik yayın. Altı hafif kızarana kadar pişirin, sonra diğer tarafını çevirin. Tüm hamuru bitene kadar tekrarlayın ve krepleri soğumaya bırakın.
Krema ve Dolgu Hazırlığı:
- Soğuk kremayı, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip mikserle katılaşana kadar çırpın.
- Muzları ince dilimleyip limon suyuyla harmanlayın (kararmasını önlemek için).
Pastayı Kat Kat Birleştirme:
- Bir krep tabanını servis tabağına yerleştirin.
- Üzerine bir kat krema sürün, muz dilimlerini serpiştirin.
- Başka bir krep ekleyip aynı işlemi tüm krepler bitene kadar tekrarlayın.
- En üst krep ve yanları kalan kremayla kaplayın, dilerseniz muz dilimleri, çikolata sosu veya fındıkla süsleyin.
Servis Önerisi:
- Pastayı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirip dilimleyerek servis yapın. Soğuk tüketilmesi tavsiye edilir.
Not: Krepleri ince pişirmek pastanın daha hafif olmasını sağlar. Muzları taze kesip kullanmak lezzetini korur. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
