Muzlu doğum günü pastası nasıl yapılır ve süslenir?
Lezzetli muz aromasıyla tatlı bir doğum günü kutlaması için ideal bir pasta tarifi. Kremasının hafif dokusu ve çikolata sosuyla zenginleşen bu özel tat, süsleme teknikleriyle görsel bir şölene dönüşüyor. Pastanın yapım aşamaları ve profesyonel sunum önerileri, hem deneyimli hem de yeni başlayanlar için rehber niteliğinde.
Muzlu Doğum Günü Pastası: Tarif ve Süsleme Rehberi
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 3 adet olgun muz
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Krema İçin:
- 2 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
- 1 adet olgun muz (dilimlenmiş)
Süsleme İçin:
- Taze muz dilimleri
- Çikolata sosu
- Kuru yemiş (ceviz, fındık)
- Renkli şekerlemeler
- Doğum günü mumları
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin
- Muzları çatal ile iyice ezin, püre kıvamına getirin
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın
- Muz püresini ilave edin
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
- Homojen bir karışım elde edene kadar spatula ile karıştırın
- Kalıba döküp 35-40 dakika pişirin
- Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin
- Soğumaya bırakın
Krema Hazırlığı:
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı kıvama getirin
- Soğuyan keki ortadan ikiye ayırın
- Alt katmanın üzerine krem şantinin yarısını sürün
- Dilimlenmiş muzları dizin
- Üst katmanı kapatın
Süsleme Teknikleri:
- Pastanın tüm yüzeyine kalan krem şantiyi sürün
- Kenarlarını spatula ile düzleştirin veya dalga deseni yapın
- Üzerine muz dilimleri yerleştirin
- Çikolata sosunu gezdirerek dekoratif desenler oluşturun
- Kuru yemişleri ufaltıp kenarlara serpiştirin
- Renkli şekerlemelerle "Mutlu Yıllar" yazısı yazın
- Doğum günü mumlarını merkeze yerleştirin
İpuçları:
- Pastayı buzdolabında 1 saat dinlendirerek servis yapın
- Muzların kararmaması için limon suyu sıkabilirsiniz
- Krema yerine labne peyniri ile daha hafif bir versiyon yapabilirsiniz
- Süsleme öncesi pastayı buzdolabında 15 dakika bekletin
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
