Muzlu Dankek Rulo Pasta Tarifi
Bu tarif, klasik kek ve pastalardan sıkılanlar için mükemmel bir alternatiftir. Yumuşak kek dokusu, muzun doğal tatlılığı ve kremşanti ile birleşince ortaya nefis bir lezzet çıkıyor. İşte adım adım muzlu dankek rulo pasta yapımı:
Malzemeler (6-8 kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı süt
- 2 adet olgun muz
- 2 paket kremşanti
- 1 su bardağı soğuk süt (kremşanti için)
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (servis için)
Yapılışı:
1. Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir fırın tepsisini hazırlayın.
- Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin.
- Sütü yavaş yavaş ilave edip spatula ile homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız kek karışımını tepsiye döküp fırında 15-20 dakika pişirin.
2. Kremşanti Hazırlığı:
- Kremşantileri soğuk sütle mikserle katı bir kıvam alana kadar çırpın.
- Muzları ince dilimler halinde doğrayın.
3. Rulo Yapımı:
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 5 dakika kadar soğumasını bekleyin.
- Üzerine temiz bir mutfak bezi serip rulo şeklinde sarın ve oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın.
- Kek soğuduktan sonra ruloyu açın ve üzerine kremşantinin yarısını yayın.
- Doğranmış muzları kremşantinin üzerine dizin.
- Keki tekrar dikkatlice rulo şeklinde sarın.
4. Sunum:
- Rulo pastanın üzerini kalan kremşanti ile kaplayın.
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serperek dilimleyin.
Püf Noktaları:
- Keki sıcakken rulo yapmak çatlamasını önler.
- Muzları çok olgun kullanırsanız daha tatlı bir pasta elde edersiniz.
- Kremşantiyi çırparken sütün soğuk olmasına dikkat edin.
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında dinlendirmezseniz dilimlerken dağılabilir.
Not:
Bu tarifte "dankek" terimi, kekin yumuşak ve nemli dokusunu ifade etmektedir. Pastanızı dilimlediğinizde muzun ve kremşantinin mükemmel uyumunu göreceksiniz. Afiyet olsun!
| 
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
