Muzlu Elmalı Pasta Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 3 adet orta boy elma (kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş)
- 2 adet olgun muz (ezilmiş)
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 avuç ceviz içi (isteğe bağlı, doğranmış)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş elma ve ezilmiş muzu ekleyin, homojen bir karışım elde edin.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak ceviz içini ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba karışımı dökün, üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin, kürdan testi ile kontrol edin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Elmaları rendeledikten sonra bekletmeyin, hemen kullanın; böylece pastanın ıslaklığını dengede tutarsınız.
- Muzların olgun (siyaha yakın benekli) olması pastaya doğal tatlılık ve nem katar.
- Unu eleyerek eklemek, pastanın daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.
- Karışımı fazla çırpmamaya dikkat edin; aksi takdirde pasta sertleşebilir.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısı pastanın dışının yanıp içinin hamur kalmasına neden olabilir.
- Pasta soğudukça lezzeti daha iyi oturur, bu nedenle en az 1 saat dinlendirin.
- İsterseniz üzerine pudra şekeri serperek veya krem şanti ile süsleyerek servis yapın.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
