Muhallebili Mini Köstebek Pasta Tarifi
Malzemeler (8-10 adet için):
- 1 paket kakaolu kek (hazır veya ev yapımı)
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı sıcak su
- Hindistan cevizi veya antep fıstığı (süsleme için)
Yapılışı:
1. Muhallebi Hazırlığı:
- Bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alın. İyice çırpın ve topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Göz göz olup koyulaşan muhallebiyi ocaktan alın, vanilini ekleyip karıştırın.
- Üzerine streç film temas edecek şekilde kapatıp soğumaya bırakın.
2. Krem Şanti ve Birleştirme:
- Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyin ve mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Keki küp küp doğrayın veya rondodan geçirerek ufak parçalar haline getirin.
3. Sos Hazırlığı:
- Kakao ve sıcak suyu karıştırarak sosu hazırlayın. Kıvamı çok koyu olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
4. Mini Köstebeklerin Oluşturulması:
- Bir kasede kek parçalarını, muhallebiyi ve kakaolu sosu karıştırın. Ele yapışmayan, şekil alabilen bir kıvam elde edin.
- Elinizle küçük toplar veya köstebek şekli vererek minik parçalar oluşturun.
- Hazırladığınız mini köstebekleri hindistan cevizi veya dövülmüş antep fıstığına bulayarak süsleyin.
5. Servis:
- Mini köstebek pastaları buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Muhallebi tam soğumadan krem şantiyi eklemeyin, aksi halde krem şanti eriyebilir.
- Kekinizi kendiniz yaparsanız, daha yoğun bir kakaolu tat elde edebilirsiniz.
- Şekil verirken ıslak ellerle çalışırsanız, karışım ele daha az yapışacaktır.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
