Muhallebili Kedi Dili Pastası Tarifi
Malzemeler:
- Kedi dili bisküvi (yaklaşık 30-40 adet)
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı süt (krem şanti için)
Yapılışı:
- İlk olarak, muhallebiyi hazırlayın. Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyip karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Muhallebi kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Altını kapatın, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
- Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Başka bir kapta krem şantiyi, 1 çay bardağı soğuk sütle çırpın ve katılaşana kadar bekleyin.
- Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
- Bir borcam veya kek kalıbının tabanına kedi dili bisküvileri dizin.
- Üzerine hazırladığınız muhallebi karışımının yarısını yayın.
- İkinci kat kedi dili bisküvileri dizin ve kalan muhallebiyi üzerine yayın.
- En üste kalan bisküvileri dizerek pastayı tamamlayın.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerini isteğe bağlı kakao, hindistan cevizi veya çikolata sosu ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırın, topaklanmamasına dikkat edin.
- Muhallebi soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyin, aksi halde krem şanti eriyebilir.
- Kedi dili bisküvilerini dizmeden önce süte batırarak yumuşatabilirsiniz, ancak fazla ıslatmayın dağılmasın.
- Pastayı dinlendirme süresini kısaltmayın, bisküvilerin muhallebiyi çekmesi için önemli.
- Servis öncesi pastayı buzdolabından çıkarıp 10 dakika bekletin, dilimlemesi kolaylaşır.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
