Muhallebili Havuçlu Bisküvili Pasta Tarifi
Bu tarif, hafif ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Havuçların doğal tatlılığı, muhallebinin kreması ve bisküvilerin gevreklikleriyle birleşerek nefis bir uyum oluşturur. İşte adım adım yapım aşamaları:
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- Alt taban için: 200 gram petibör bisküvi veya tam buğday bisküvi
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı veya margarin
- Muhallebi için: 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı, daha kıvamlı olması için)
- Havuçlu karışım için: 2 orta boy havuç, rendelenmiş
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
- Üzeri için: Toz antep fıstığı, hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları
Yapılışı
- İlk olarak, bisküvileri robottan geçirerek ufak parçalar haline getirin. Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırarak, yağlanmış bir kek kalıbının tabanına yayın ve bastırarak düzleştirin. Bu tabanı buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
- Muhallebiyi hazırlamak için, bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilini ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam alıp kaynamaya başlayınca, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. İsteğe bağlı olarak, yumurta sarısını ekleyip çırparak daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta, rendelenmiş havuçları tarçınla karıştırın. İsterseniz ceviz ekleyerek hafifçe karıştırın. Bu karışımı, soğuyan muhallebiye yavaşça ekleyip homojen şekilde karıştırın.
- Buzdolabındaki bisküvili tabanı çıkarın ve üzerine havuçlu muhallebi karışımını dökün, spatula ile düzleştirin.
- Pastayı oda sıcaklığında soğuttuktan sonra, buzdolabında en az 3-4 saat veya bir gece bekletin. Servis yapmadan önce, üzerini toz antep fıstığı, hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları ile süsleyin.
Püf Noktaları
- Havuçları rendelerken ince rende kullanın, böylece muhallebi içinde daha iyi dağılır ve tatlılık verir.
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
- Pastayı buzdolabında uzun süre bekletmek, bisküvilerin yumuşamasını ve lezzetin oturmasını sağlar. Dilerseniz, bisküvili tabana biraz bal veya pekmez ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
Bu tarif, özellikle çocukların seveceği, besleyici ve kolay bir tatlı alternatifi sunar. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
