Muhallebili Halleyli Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 1 paket Halley bisküvi (yaklaşık 200 gram)
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- Çilek, muz veya mevsim meyveleri (isteğe bağlı)
- Hindistan cevizi veya antep fıstığı (süsleme için)
Muhallebi Hazırlığı:
- Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. İyice çırpın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Tencereyi orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayıp kıvam alınca 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Altını kapatın, vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın. Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Krem Şanti Hazırlığı:
- Bir kasede krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
- Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak birleştirin.
Pastanın Kat Kat Hazırlanışı:
- Orta boy bir borcama veya servis tabağına bir kat Halley bisküvileri dizin.
- Üzerine hazırladığınız muhallebi-krem şanti karışımının yarısını yayın.
- İsteğe bağlı olarak dilimlenmiş meyveleri (çilek, muz gibi) ekleyin.
- Üzerine tekrar bir kat Halley bisküvileri dizin ve kalan muhallebi karışımını yayın.
- En üste Hindistan cevizi veya ince kıyılmış antep fıstığı serperek süsleyin.
Dinlendirme ve Servis:
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen bir gece) dinlendirin, bisküvilerin yumuşaması için.
- Soğuk olarak dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Muhallebiyi soğuturken üzerine streç film değdirebilirsiniz, böylece kabuk bağlamaz.
- Meyve eklerken fazla sulu meyvelerden kaçının, pastanın kıvamını bozabilir.
- Bisküvileri sütle hafifçe ıslatabilirsiniz, daha yumuşak bir doku için.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
