Mozaik Pasta Sosu Hazırlama ve Dökme Rehberi
Mozaik Pasta Sosu Malzemeleri:
- 200 ml sıvı krema
- 200 gr bitter çikolata (küçük parçalar halinde)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Sosun Hazırlanışı:
- Sıvı kremayı bir tencereye alarak orta ateşte ısıtmaya başlayın. Kaynamasına izin vermeyin, sadece buharı çıkana kadar ısıtın.
- Isınan kremayı ocaktan alın ve içine bitter çikolata parçalarını ekleyin. 1-2 dakika bekletin, ardından bir spatula ile karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağlayın.
- Eriyen çikolata ve krema karışımına tereyağını ve vanilya özütünü ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Sosunuz hazır!
Sosun Pastaya Dökülmesi:
- Mozaik pastanızı buzdolabından çıkarın ve sosu dökmeden önce oda sıcaklığında 5-10 dakika bekletin. Bu, pastanın çok soğuk olması nedeniyle sosun aniden katılaşmasını önler.
- Sosu, pastanın üzerine dökmeden önce hafifçe soğumasını bekleyin (yaklaşık 5 dakika). Çok sıcak olursa pastanın şeklini bozabilir.
- Sosu pastanın merkezinden başlayarak dairesel hareketlerle yayın. Bir kaşık veya spatula kullanarak sosun pastanın tüm yüzeyine eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- Sosu döktükten sonra pastayı buzdolabında en az 1 saat bekletin, böylece sos iyice donar ve pastaya yapışır.
İpuçları:
- Sosun kıvamını kontrol edin; çok kalınsa birkaç damla sıvı krema ekleyip karıştırarak inceltebilirsiniz.
- Pastanın kenarlarına da sosun ulaştığından emin olun, böylece her dilimde lezzetli bir deneyim sunarsınız.
- İsteğe bağlı olarak sosun üzerine rendelenmiş çikolata veya fındık parçaları serpebilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
