Meyveli Pastacı Kreması Tarifi
Meyveli pastacı kreması, tatlılarınıza hem lezzet hem de renk katacak harika bir krema çeşididir. Özellikle pasta, kek ve tartlarda kullanılan bu krema, taze meyvelerle hazırlanarak doğal bir aroma sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz meyveli pastacı kreması tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı doğranmış taze meyve (çilek, ahududu, mango gibi) veya meyve püresi
- İsteğe bağlı: birkaç damla gıda boyası (renk için)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, bir tencereye sütü ekleyin ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Sütü kaynatmayın, sadece ılık hale getirin.
- Ayrı bir kapta, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını iyice çırpın. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Ilık sütü yavaş yavaş bu karışıma ekleyin, sürekli çırparak topaklanmayı önleyin. Tüm sütü ekledikten sonra karışım homojen olmalıdır.
- Bu karışımı tekrar tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Krema kıvam alıp göz göz olana kadar pişirmeye devam edin (yaklaşık 5-7 dakika).
- Krema kıvam aldığında, ocaktan alın ve vanilya ile tereyağını ekleyip karıştırın. Tereyağı eriyip krema ile bütünleşene kadar karıştırın.
- Doğranmış taze meyveleri veya meyve püresini ekleyin. Eğer meyveleri püre haline getirmek istiyorsanız, blendırdan geçirip süzgeçten geçirerek kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak gıda boyası ekleyip renk verebilirsiniz.
- Kremayı oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 1-2 saat soğutun. Soğuyan kremayı pastalarınızda veya tatlılarınızda kullanabilirsiniz.
İpuçları:
- Kremayı pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
- Meyve seçiminde, asitli meyveler (limon gibi) kullanacaksanız, kremanın kesilmemesi için pişirme aşamasında eklemeyin, soğuduktan sonra karıştırın.
- Kremayı daha hafif yapmak isterseniz, krema yerine yoğurt veya labne ile deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, evde kolayca lezzetli ve doğal bir meyveli pastacı kreması hazırlayabilir, tatlılarınızı daha özel hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
