Meyveli Pasta Sosu: Tarif ve Malzemeler
Meyveli pasta sosu, pastalarınızı daha lezzetli ve görsel olarak çekici hale getirmek için harika bir yoldur. Taze veya dondurulmuş meyvelerle hazırlanabilen bu sos, özellikle cheesecake, pandispanya veya keklerin üzerinde kullanıma uygundur. İşte kolayca yapabileceğiniz bir meyveli pasta sosu tarifi ve gerekli malzemeler:
Malzemeler:
- 2 su bardağı taze veya dondurulmuş meyve (çilek, ahududu, böğürtlen, vişne gibi)
- 1/2 su bardağı toz şeker (meyvenin tatlılığına göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası veya buğday nişastası
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, tazelik katması için)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı, aroma için)
Yapılışı:
- Meyveleri iyice yıkayın ve gerekirse doğrayın (eğer dondurulmuş meyve kullanıyorsanız, önceden çözülmesine gerek yoktur).
- Bir tencereye meyveleri, şekeri ve suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırarak meyvelerin yumuşamasını sağlayın (yaklaşık 5-10 dakika).
- Ayrı bir kasede mısır nişastasını 2 yemek kaşığı soğuk su ile eritin, topak kalmamasına dikkat edin.
- Meyve karışımı kaynarken, mısır nişastasılı suyu yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Sos koyulaşmaya başlayacaktır.
- 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve limon suyu ile vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Sosu soğumaya bırakın, ardından buzdolabında bir süre dinlendirip pastanızın üzerine gezdirin.
İpuçları:
- Sosun kıvamını kontrol etmek için, bir kaşıkla sosu alın ve soğutun; istediğiniz kıvamda değilse biraz daha nişasta ekleyebilirsiniz.
- Meyveleri püre haline getirip süzgeçten geçirerek daha pürüzsüz bir sos elde edebilirsiniz.
- Daha az şekerli bir versiyon için bal veya akçaağaç şurubu gibi alternatifler deneyebilirsiniz.
Bu basit tarifle, ev yapımı meyveli pasta sosunuzu kolayca hazırlayabilir ve pastalarınızı daha özel hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
