Meyve Soslu Yaş Pasta Tarifi: Adım Adım Lezzet Şöleni
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Pandispanya için: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin
- Şurup için: 1 su bardağı su, 1/2 su bardağı şeker, 1 paket vanilin
- Krema için: 2 paket krem şanti, 1,5 su bardağı soğuk süt
- Meyve sosu için: 2 su bardağı taze veya dondurulmuş meyve (çilek, ahududu, böğürtlen), 1/4 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 çay kaşığı limon suyu
- Süsleme için: Taze meyveler, nane yaprakları
Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Elekten geçirilmiş un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip spatulayla yavaşça karıştırın
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin
- Kürdan testiyle pişmiş olduğunu kontrol edip soğumaya bırakın
Şurup ve Krema Hazırlığı:
- Şurup için tüm malzemeleri kaynatıp soğumaya bırakın
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı kıvama getirin
Meyve Sosu Yapımı:
- Meyveleri püre haline getirin
- Tencereye alıp şeker ve limon suyuyla 5 dakika kaynatın
- Mısır nişastasını 2 yemek kaşığı suyla açıp yavaşça ekleyin
- Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın
Pastanın Montajı:
- Soğuyan pandispanyayı iki veya üç eşit kat halinde kesin
- Alt kata şurup serpip krem şantiden sürün
- İkinci katı ekleyip aynı işlemi tekrarlayın
- Pastanın üstünü ve yanlarını kalan kremayla kaplayın
- Buzdolabında 1 saat dinlendirin
Son Dokunuşlar:
- Soğuyan meyve sosunu pastanın üzerine dökün
- Taze meyve dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyin
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Pandispanyayı keserken dişli pasta bıçağı kullanın
- Meyve sosunu tamamen soğutmadan pastaya uygulamayın
- Dinlenme süresini kısaltmamaya özen gösterin
- Mevsim meyvelerini kullanarak lezzeti zenginleştirebilirsiniz
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
