Mandalinalı Yaş Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 200 ml krema
- 4-5 adet mandalina (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
Sosu İçin:
- Mandalina suyu (4-5 mandalinadan)
- 1 çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı şeker
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, karıştırın.
- Sıvı yağı ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına döküp 25-30 dakika pişirin.
- Pişen keki soğumaya bırakın.
2. Krema Yapımı:
- Süt, şeker, un, nişasta ve vanilini tencereye alın, topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
- Koyulaşınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan muhallebiye kremayı ekleyip mikserle çırpın.
- Rendelenmiş mandalinaları ekleyip karıştırın.
3. Sos Hazırlığı:
- Mandalina suyu, su ve şekeri küçük bir tencerede kaynatıp soğumaya bırakın.
4. Pastanın Montajı:
- Soğuyan keki ikiye bölün.
- Alt katmanı pasta tabağına yerleştirin, üzerine mandalina sosundan sürün.
- Kremadan bir kat sürün, üzerine üst kek katmanını koyun.
- Tüm pastayı kremayla kaplayın, dilimlenmiş mandalinalarla süsleyin.
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis yapın.
Not: Mandalinaları mevsimine göre taze ve sulu seçerseniz daha lezzetli olur. İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata sosu da ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
