Makarna Pastası Nedir?
Makarna pastası, makarnanın tatlı bir formu olarak düşünülebilecek, genellikle süt, şeker ve yumurta gibi malzemelerle hazırlanan bir tatlıdır. İtalyan mutfağından gelen bu lezzet, özellikle kalan makarnaları değerlendirmek için pratik bir seçenektir. Kremalı, hafif ve doyurucu bir tat olan makarna pastası, çocukların da severek tükettiği bir alternatiftir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz makarna pastası tarifi ve gerekli malzemeler.
Makarna Pastası İçin Gerekli Malzemeler
- 250 gram kısa makarna (örneğin, burgu veya fiyonk makarna)
- 500 ml süt
- 3 adet yumurta
- 100 gram toz şeker
- 1 paket vanilya şekeri veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 50 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu (isteğe bağlı, aroma için)
- 1 tutam tuz
- Üzeri için: tarçın veya pudra şekeri (servis önerisi)
Makarna Pastası Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, bir tencerede su kaynatın ve içine bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın, ardından süzün ve soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın, krema kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Üzerine sütü, eritilmiş tereyağını, vanilya şekerini ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Haşlanmış ve soğumuş makarnayı bu karışıma ekleyin, spatula ile nazikçe karıştırarak makarnanın her yerinin sosa bulanmasını sağlayın.
- Fırınınızı 180°C'de önceden ısıtın. Yağlanmış bir fırın kabına veya kek kalıbına makarna karışımını dökün ve üzerini düzleştirin.
- Makarna pastasını önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Üzeri altın rengi alana kadar kontrollü şekilde pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında bir süre dinlendirerek servis yapın.
- Servis sırasında üzerine tarçın veya pudra şekeri serperek sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz.
Püf Noktaları ve Öneriler
- Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde pasta yumuşak olabilir. Süzüldükten sonra soğutmak, karışımın kıvamını korumasına yardımcı olur.
- İsteğe bağlı olarak karışıma kuru üzüm, çikolata parçaları veya fındık ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Fırın süresi fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Kürdan temiz çıkmalıdır.
- Makarna pastasını bir gece buzdolabında bekletmek, lezzetinin daha iyi oturmasını sağlar.
Bu tarifle, basit malzemelerle lezzetli bir tatlı hazırlayabilir ve ailenizle keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
