Lorlu pasta kreması nasıl yapılır? tarifi nedir?

Geleneksel tereyağlı kremalara hafif bir alternatif arayanlar için lor peyniriyle hazırlanan bu krema, hem protein değeri yüksek hem de ferahlatıcı bir lezzet sunuyor. Pastacılıkta yeni bir soluk getiren bu tarif, özellikle mevsim meyveleriyle uyumlu dokusuyla dikkat çekiyor. İşte evde kolayca uygulayabileceğiniz pratik yöntemler ve püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lorlu Pasta Kreması: Hafif ve Lezzetli Bir Alternatif

Lorlu pasta kreması, klasik tereyağlı kremalara göre daha hafif, protein açısından zengin ve ferahlatıcı bir seçenektir. Özellikle meyveli pastalarda, cheesecake'lerde veya hafif tatlılarda mükemmel sonuç verir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir lorlu krem şanti tarifi:

Malzemeler:

500 gram taze lor peyniri (mümkünse tam yağlı)
200 ml soğuk sıvı krema
1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak azaltabilirsiniz)
1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
1 limonun kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

15 dakika hazırlık, 30 dakika buzdolabında dinlendirme

Yapılışı:

İlk olarak, lor peynirini bir süzgece alarak fazla suyunun süzülmesini sağlayın. Bu, kıvamın daha yoğun olması için önemlidir.
Bir karıştırma kabında lor peynirini mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Eğer topaklanma olursa, elekten geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Ayrı bir kapta soğuk sıvı kremayı, toz şeker ve vanilini ekleyerek katı bir kıvam alana kadar çırpın. Krem şanti kıvamına gelmesi önemlidir.
Hazırladığınız krem şantiyi, pürüzsüz lor karışımına yavaşça ekleyin ve spatula ile dairesel hareketlerle karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde krem şanti sönebilir.
İsteğe bağlı olarak, limon kabuğu rendesi ekleyerek kremaya ferahlık katabilirsiniz.
Hazırlanan lorlu kremayı, en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, kıvamının oturmasını ve pastaya daha iyi uyum sağlamasını kolaylaştırır.

Püf Noktaları:

Lor peynirini mümkünse tam yağlı tercih edin; bu, kremanın daha kremalı olmasını sağlar.
Sıvı krema ve lor peynirinin soğuk olması, krem şantinin daha iyi tutmasına yardımcı olur.
Kremayı pastaya sürmeden önce, pastanın soğumasını bekleyin; sıcak pastalar kremayı eritebilir.
İsteğe bağlı olarak, kremaya çikolata parçacıkları veya meyve püresi ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu lorlu pasta kreması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olarak pastalarınıza harika bir dokunuş katacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar