Limonlu Yaz Pastası Tarifi
Malzemeler:
- Kek için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 limonun kabuğu rendesi
- Limonlu kreması için
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 limonun suyu
- 1 limonun kabuğu rendesi
- 200 ml krema
- Üzeri için
- Limon dilimleri
- Nane yaprakları
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, homojen bir karışım elde edin.
- Limon kabuğu rendesini ilave edip son kez karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki soğumaya bırakın.
Limonlu Kreması:
- Bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını alıp çırparak karıştırın.
- Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Limon suyu ve rendesini ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak kabuk tutmasını önleyin.
- Kremayı çırpıp katılaşana kadar çırpın, soğuyan muhallebiye ekleyip spatulayla yavaşça karıştırın.
Pastanın Montajı:
- Soğuyan keki ikiye bölün.
- Alt parçayı servis tabağına yerleştirin, üzerine limonlu kremadan bir kat sürün.
- Üst kek katını kapatın, kalan kremayla pastanın her yerini kaplayın.
- Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis Önerisi:
- Pastayı buzdolabından çıkarıp limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyin.
- Soğuk olarak servis yapın, yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir tatlı keyfi sunun.
İpuçları:
- Kremayı daha hafif yapmak için yoğun limon aroması için limon suyunu artırabilirsiniz.
- Pastayı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz lezzeti daha iyi oturacaktır.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
