Limonlu Pasta Tarifi: Malzemeler ve Hazırlanışı
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 adet limonun kabuğu rendesi ve suyu
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 1 adet limonun kabuğu rendesi ve suyu
- 200 gram tereyağı veya margarin
Üzeri İçin:
- Limon dilimleri veya rendelenmiş limon kabuğu (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ, süt ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Limon kabuğu rendesini ekleyip son kez karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Krema Hazırlanışı:
- Bir tencereye süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alın, vanilin ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
- Soğumaya bırakın, ardından oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip mikserle çırparak krema kıvamına getirin.
Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğuyan keki iki veya üç katmana ayırın.
- Her katmanın arasına limonlu kremadan sürün.
- Pastanın üzerini ve yanlarını kalan kremayla kaplayın.
- İsteğe bağlı olarak limon dilimleri veya rendelenmiş limon kabuğu ile süsleyin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Keki ıslatmak için limonlu şerbet (1/2 su bardağı su, 1/4 su bardağı şeker ve 1 limon suyu kaynatılıp soğutulabilir) kullanabilirsiniz.
- Kremayı daha hafif yapmak için krem şanti ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
