Limon Jöleli Pasta: Hafif ve Ferahlatıcı Bir Lezzet
Limon jöleli pasta, özellikle yaz aylarında tercih edilen, hafif ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Limonun ekşi tadı ile jölenin yumuşak dokusunun birleşimi, damaklarda hoş bir denge yaratır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz limon jöleli pasta tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 1 paket pandispanya keki (hazır veya ev yapımı)
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket limon jölesi
- 2 adet limonun suyu ve rendesi
- 1 kase krema (isteğe bağlı, daha kremalı bir doku için)
- 1 su bardağı su (jöle için)
Yapılışı:
- Öncelikle, pandispanya kekini dilimleyerek bir pasta kalıbının tabanına yerleştirin. Kekinizi evde yapıyorsanız, soğumasını bekleyin.
- Bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilyayı ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Krema kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin (yaklaşık 5-7 dakika).
- Krema kıvamına gelen karışımı ocaktan alın ve içine limon suyu ile rendesini ekleyip karıştırın. Bu, muhallebinizin limon aromasını almasını sağlayacaktır.
- Muhallebiyi kekin üzerine dökün ve bir spatula ile düzeltin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Başka bir kapta, limon jölesini 1 su bardağı sıcak suda eritin ve tamamen soğuması için bekleyin (buzdolabında hızlı soğutabilirsiniz, ancak donmamasına dikkat edin).
- Soğuyan jöleyi muhallebinin üzerine dökün ve buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin.
- Pasta iyice donduktan sonra, kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırın, aksi takdirde topaklanma olabilir. Orta ateşte yavaşça pişirmek, yanmayı önler.
- Limon jölesini muhallebi üzerine dökmeden önce tamamen soğuduğundan emin olun; sıcak jöle, muhallebiyi eritebilir ve katmanlar bozulabilir.
- Pasta için kremalı bir doku istiyorsanız, muhallebiye 1 kase kremayı ekleyebilirsiniz. Bu, tatlıyı daha hafif yapar.
- Jölenin donma süresini hızlandırmak için buzdolabında bekletin, ancak jöle tamamen donmadan önce muhallebi üzerine uygulayın.
- Limon rendesi eklerken, sadece sarı kısmını kullanın; beyaz kısım acı bir tat verebilir.
- Pandispanya keki yerine bisküvi tabanı da kullanabilirsiniz; bu, tarife farklı bir doku katacaktır.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz lezzetli bir limon jöleli pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
