Labneli Kedi Dili Pastası: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı
Labneli kedi dili pastası, kedi dili bisküvilerinin hafif dokusu ile labnenin kremsi yapısının birleştiği, pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Özellikle çay saatleri veya özel davetler için ideal olan bu pastayı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte detaylı tarif:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 1 paket kedi dili bisküvisi (yaklaşık 200 gram)
- 400 gram labne peyniri (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket krema (200 ml, soğuk)
- Yarım su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
- 1 çay bardağı çilek veya ahududu reçeli (isteğe bağlı, sos için)
- Taze meyve veya nane yaprakları (süsleme için)
Yapılışı:
- İlk olarak, krema soğukken bir karıştırma kabına alın ve mikserle katılaşana kadar çırpın. Krema iyice soğuk olmazsa iyi köpürmez, bu yüzden buzdolabından hemen önce çıkarın.
- Ayrı bir kapta labne peyniri, toz şeker ve vanilini ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserle çırpın. Labne oda sıcaklığında olursa daha kolay karışır.
- Çırpılmış kremayı labneli karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça, yukarıdan aşağıya hareketlerle karıştırın. Fazla çırparak kremayı söndürmemeye dikkat edin.
- Orta boy dikdörtgen veya kare bir borcama, kedi dili bisküvilerini tek sıra halinde dizin. Bisküvilerin üzerine sütü fırça veya kaşıkla hafifçe sürerek ıslatın. Bu, bisküvilerin pastanın nemini çekmesini sağlar.
- Bisküvilerin üzerine hazırladığınız labneli kremadan bir kat dökün ve spatula ile düzeltin.
- Bu işlemi bisküvi, süt ve kremalı karışım şeklinde kat kat tekrarlayın. En üst kat kremalı karışım olmalıdır. Genellikle 2-3 kat yeterlidir.
- Pastanın üzerini düzleştirdikten sonra, buzdolabında en az 4-5 saat (tercihen bir gece) dinlendirin. Bu süre, pastanın kıvamının oturması ve bisküvilerin yumuşaması için önemlidir.
- Servis etmeden önce, isteğe bağlı olarak çilek veya ahududu reçelini ısıtıp sulandırarak pastanın üzerine gezdirin. Taze meyve veya nane yaprakları ile süsleyin.
İpuçları ve Notlar:
- Labne yerine taze peynir veya süzme yoğurt kullanabilirsiniz, ancak labne daha kremsi bir tat verir.
- Bisküvileri ıslatmak için süt yerine meyve suyu veya kahve de kullanabilirsiniz, bu farklı bir lezzet katacaktır.
- Pastayı dinlendirme süresini kısaltmak isterseniz, buzlukta 1-2 saat bekletebilirsiniz, ancak buzdolabında dinlendirmek daha iyi sonuç verir.
- Çikolata sosu veya kakaolu rende ile de süsleme yapabilirsiniz, bu pastaya farklı bir dokunuş katar.
Bu tarifle hazırlayacağınız labneli kedi dili pastası, hem göze hem damağa hitap eden hafif bir tatlı olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
