Kuru incirli muhallebili pasta nasıl yapılır?

Bisküvili tabanı, kremalı muhallebisi ve özel kuru incir sosuyla nefis bir pasta tarifi. Her katmanı ayrı hazırlanan bu tatlı, buzdolabında dinlendirilerek mükemmel kıvamına ulaşıyor. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya özel günlerde hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli bir alternatif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru İncirli Muhallebili Pasta Tarifi

Malzemeler (8-10 Kişilik):

Alt Katman İçin
2 paket burçak bisküvi
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
Muhallebisi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Kuru İncir Sosu İçin
250 gr kuru incir (doğranmış)
2 su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker
1 çubuk tarçın
1 paket vanilin
Üzeri İçin
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Dövülmüş ceviz veya antep fıstığı

Yapılışı:

Alt Katman Hazırlığı:

Burçak bisküvileri rondodan geçirerek ufak parçalar haline getirin
Bir kasede süt, sıvı yağ ve vanilini karıştırın
Bisküvi parçalarını bu karışıma ekleyip iyice karıştırın
Karışımı kelepçeli pastanın tabanına yayıp elinizle bastırarak düzleştirin
Buzdolabında 30 dakika bekletin

Muhallebi Yapımı:

Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alın
Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin
Göz göz olup koyulaşınca ocaktan alın
Tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın
Ilımaya bırakın

Kuru İncir Sosu:

Kuru incirleri küp küp doğrayın
Bir tencereye su, şeker ve tarçın çubuğunu ekleyin
Kaynayınca doğranmış incirleri ilave edin
15-20 dakika kısık ateşte incirler yumuşayana kadar pişirin
Ocaktan alıp vanilini ekleyin ve soğumaya bırakın

Pastanın Birleştirilmesi:

Buzdolabındaki bisküvili tabanı çıkarın
Ilık muhallebiyi üzerine döküp düzeltin
Soğuyan incir sosunu muhallebinin üzerine yayın
Pastayı buzdolabında 2-3 saat bekletin

Son Kat:

Krem şantiyi soğuk sütle çırparak hazırlayın
Pastanın üzerine krem şantiyi sıkın veya yayın
Dövülmüş ceviz veya antep fıstığı serpin
En az 4-5 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın

Püf Noktaları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin
Kuru incirleri çok küçük doğramamaya dikkat edin
Pastayı en az bir gece buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olur
İncir sosunu tamamen soğutmadan muhallebi üzerine dökmeyin

Servis Önerisi:

Pastayı dilimledikten sonra üzerine biraz daha kuru incir sosu gezdirerek servis yapabilirsiniz
Yanında sade Türk kahvesi veya sütlü kahve ile harika gider

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar