Kuru Fasulyeli Pasta: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Kuru fasulyeli pasta, geleneksel tatlılara farklı bir alternatif arayanlar için şaşırtıcı derecede lezzetli ve doyurucu bir seçenektir. Kuru fasulyenin hafif tatlı ve kremsi dokusu, pastalara mükemmel bir nem ve yoğunluk katar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kuru fasulyeli pasta tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 1 su bardağı haşlanmış ve soğutulmuş kuru fasulye (konserve de kullanabilirsiniz, süzülmüş olmalı)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, aroması için)
Krema için Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
Yapılışı:
- İlk olarak, haşlanmış kuru fasulyeleri bir blender veya mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Eğer konserve kullanıyorsanız, iyice yıkayıp süzdükten sonra aynı işlemi uygulayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpın.
- Üzerine sıvı yağ, püre haline getirdiğiniz kuru fasulye, un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın. İsterseniz dövülmüş cevizi de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Krema Hazırlanışı:
- Bir tencereye süt, un, toz şeker ve yumurta sarısını ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Kaynamaya başlayınca ocaktan alın, vanilini ekleyip soğumaya bırakın.
- Krema soğuduktan sonra, oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip mikserle çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Pastanın Son Hazırlanışı:
- Soğuyan keki ikiye bölün veya üst kısmını düzleştirin.
- Alt katmanın üzerine kremanın yarısını sürün, üzerine ikinci katmanı kapatıp kalan kremayı pastanın her yerine yayın.
- Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerini hindistan cevizi, çikolata parçacıkları veya cevizle süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Kuru fasulyeleri iyice püre haline getirmezseniz, pastada topaklanma olabilir.
- Krema soğumadan tereyağı eklemeyin, aksi halde krema kesilebilir.
- Pastayı bir gece buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha iyi oturacaktır.
Bu tarifle, kuru fasulyenin sıra dışı kullanımıyla hem sağlıklı hem de lezzetli bir pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
