Kurt Pasta Nedir?
Kurt pasta, adını koyu renkli ve yoğun görünümünden alan, genellikle çikolata temelli, zengin ve lezzetli bir pastadır. Bu pasta, özellikle çikolata severler için ideal bir tatlıdır ve genellikle özel günlerde veya davetlerde tercih edilir. Yapımı nispeten kolay olup, evde rahatlıkla hazırlanabilir. Aşağıda, kurt pastasının malzemeleri ve detaylı yapılış adımlarını bulabilirsiniz.
Kurt Pasta İçin Gerekli Malzemeler
Kurt pastası genellikle iki ana bölümden oluşur: kek ve kreması. İşte temel malzemeler:
- Kek için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Krema için:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 200 gram tereyağı veya margarin
- 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı, çikolatalı krem için)
- Üzeri için:
- Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları (süsleme amaçlı)
Kurt Pasta Nasıl Yapılır?
Kurt pastasını yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 30-40 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakikadır.
- Keki hazırlama:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayarak un serpin.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Kremasını hazırlama:
- Bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alın, topaklanmaması için sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
- Kıvamı koyulaşıp muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Oda sıcaklığına gelmiş tereyağını bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Soğuyan muhallebiyi tereyağına azar azar ekleyerek mikserle çırpın, homojen bir krem elde edin. İsterseniz bu aşamada kakaoyu ekleyip çikolatalı krem yapabilirsiniz.
- Pastayı birleştirme ve süsleme:
- Soğuyan keki ikiye bölün veya dilimleyin.
- Alt katmanı servis tabağına alın, üzerine kremadan bir kat sürün.
- Üst katmanı yerleştirin ve pastanın tüm yüzeyini kremayla kaplayın.
- Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları ile süsleyin.
- Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirip servis yapın.
İpuçları ve Öneriler
- Keki daha nemli yapmak isterseniz, soğuduktan sonra üzerine şerbet (örneğin, süt ve şeker karışımı) gezdirebilirsiniz.
- Kremayı daha hafif yapmak için, tereyağı yerine krem şanti kullanabilirsiniz.
- Pastayı dinlendirmek, kıvamının oturmasını sağlar, bu yüzden bu adımı atlamayın.
- Çikolata sosu ile servis ederek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Kurt pasta, pratik malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz bir lezzettir. Denemekten çekinmeyin ve afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
