Kremalı Muzlu Rulo Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 kişilik):
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Kreması İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 200 ml krema
- 2 adet olgun muz
Üzeri İçin:
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine (yaklaşık 30x40 cm) hazırlayın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın
- Hazırladığınız tepsiye dökün, eşit şekilde yayın
- 180°C fırında 12-15 dakika pişirin
Krema Hazırlığı:
- Süt, un, yumurta sarısı ve şekeri tencereye alın
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin
- Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin, soğumaya bırakın
- Ayrı bir kapta kremayı katılaşana kadar çırpın
- Soğuyan muhallebi ile kremayı birleştirip tekrar çırpın
Montaj:
- Pişen keki fırından çıkar çıkmaz temiz bir bez üzerine alın
- Yağlı kağıdı çıkarıp sıcakken rulo şeklinde sarın, soğumaya bırakın
- Soğuyan keki açın, üzerine hazırladığınız kremayı sürün
- İnce dilimlenmiş muzları serpiştirin
- Tekrar rulo şeklinde sarın, buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
- Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpin
Püf Noktaları:
- Keki sıcakken rulo yapmak kırılmasını önler
- Krema tamamen soğumadan kremayla birleştirmeyin
- Muzları çok olgun seçmek daha lezzetli sonuç verir
- En az 2 saat buzdolabında bekletmek dilimlemeyi kolaylaştırır
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
