Kremalı Ispanaklı Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram taze ıspanak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 200 ml krema
- 200 gram lor peyniri veya taze peynir
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz, karabiber, muskat cevizi (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (yağlamak için)
Yapılışı:
- İlk olarak, ıspanakları iyice yıkayın ve süzün. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin.
- Ispanakları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Bir kasede krema, lor peyniri ve yumurtaları çırpın. Soğuyan ıspanaklı karışımı bu kaseye ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek ıspanaklı karışıma ekleyin. Tuz, karabiber ve muskat cevizini ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Hamuru kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
İpuçları:
- Ispanakları sotelemeden önce iyice süzmeyi unutmayın, aksi halde pasta sulu olabilir.
- Krema yerine süt veya yoğurt kullanabilirsiniz, ancak kıvamı biraz değişebilir.
- Peynir olarak beyaz peynir veya kaşar da ekleyebilirsiniz, daha lezzetli olacaktır.
- Dinlendikten sonra dilimleyip üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
