Kremalı çikolatalı akışkan pasta nasıl yapılır?

Kremalı çikolatalı akışkan pasta, özellikle yoğun çikolata severler için vazgeçilmez bir tatlıdır. Dış kısmı yumuşak bir kek ile kaplı olan bu pasta, iç kısmında akışkan çikolata kreması barındırır ve sunumu ile göz alıcı bir lezzet deneyimi sunar. Bu makalede, kremalı çikolatalı akışkan pastanın nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kremalı çikolatalı akışkan pasta için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 3 adet yumurta
• 100 gram toz şeker
• 50 gram un
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• Servis için pudra şekeri ve dondurma (isteğe bağlı)

Kremalı çikolatalı akışkan pastanın yapım aşamaları aşağıda detaylandırılmıştır:

Fırını 200 dereceye (fanlı fırın için 180 derece) önceden ısıtın. Küçük bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve unlayın. Bu, pastanın kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.

Bitter çikolatayı ve tereyağını uygun bir kapta benmari usulü eritin. Çikolata ve tereyağı tamamen sıvı hale geldiğinde, ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.

Ayrı bir kapta, yumurtaları ve toz şekeri birlikte çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, pastanın hava almasını ve kabarmasını sağlayacaktır.

Soğuyan çikolata ve tereyağı karışımını yumurta karışımına ekleyin. Vanilin ve bir tutam tuzu da ilave ederek, karışımı nazikçe spatula ile karıştırın.

Unu eleyerek karışıma ekleyin ve tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Unun iyi dağılması, akışkanlığın düzgün olmasına yardımcı olur.

Karışımı hazırladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Pasta dışının hafif sertleşmesi, içinin ise akışkan kalması gerektiğini unutmayın.

Pasta fırından çıkınca, kalıpta 1-2 dakika bekletin. Ardından dikkatlice kalıptan çıkarın ve servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak, üzerine pudra şekeri serpebilir ve yanında dondurma ile servis edebilirsiniz.

Kremalı çikolatalı akışkan pasta, özel günlerde veya misafirleriniz için şık bir tatlı alternatifi olacaktır. Hem görünümü hem de lezzeti ile beğeni toplayan bu tarif, çikolata severlerin kalbini fethedecektir. Yapımı oldukça kolay olan bu pasta, pratik şekilde hazırlanabilir ve sunumu ile göz doldurur.