Kremalı Alman Pastası (Kremşnitte) Tarifi
Malzemeler:
- Hamuru için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Kreması için
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 dolu yemek kaşığı un
- 2 dolu yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
- Üzeri için
- 1 paket çikolata sosu
- 1 su bardağı süt (sos için)
- Dövülmüş fındık veya antep fıstığı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri iyice çırpın, köpük köpük olana kadar devam edin.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Yağlanmış bir dikdörtgen borcama (yaklaşık 30x40 cm) hamuru dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, sonra soğumaya bırakın.
- Krema için: Bir tencereye un, nişasta, şeker ve sütü ekleyip topaklanma kalmayana kadar çırpın. Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
- Altını kapatın, tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın (buzdolabında hızlı soğutabilirsiniz).
- Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın, krema kıvam alacaktır.
- Soğumuş pastanın üzerine bu kremayı yayın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- Sos için: Çikolata sosu ve sütü bir kapta karıştırıp mikrodalgada veya ocakta ısıtarak sos kıvamına getirin, soğutun.
- Dinlenmiş pastanın üzerine çikolata sosunu dökün, isteğe bağlı fındık veya antep fıstığı serpin. Dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
