Krem Şantili ve Pudingli Mozaik Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 2 paket kakaolu puding (hazır veya pişirme)
- 500 ml soğuk süt
- 200 ml krema (şanti için)
- 1 paket krem şanti tozu
- 300 gr petibör bisküvi veya yulaflı bisküvi
- 1 su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, lezzet için)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü veya tozu
- Rendelenmiş hindistan cevizi veya çikolata parçaları (süsleme için)
Hazırlık Süresi: 20 dakika
Bekleme Süresi: En az 4 saat (tercihen bir gece)
Servis: 6-8 kişilik
Yapılışı:
1. Puding Hazırlama:
- Bir tencereye 500 ml soğuk sütü ve kakaolu puding tozunu ekleyin. İyice karıştırarak topaklanma olmamasını sağlayın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pudingi pişirin. Kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
- Pudingi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin. Oda sıcaklığına geldiğinde, buzdolabında hızlıca soğutabilirsiniz.
2. Krem Şanti Hazırlama:
- Bir kapta 200 ml soğuk kremayı, krem şanti tozu ve vanilya ile birlikte mikserle çırpın. Katı ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 3-5 dakika çırpın.
- Hazırladığınız soğuk pudingi krem şantiye ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
3. Bisküvileri Hazırlama:
- Petibör bisküvileri ufak parçalar halinde kırın veya bıçakla doğrayın (çok küçük olmamasına dikkat edin, yaklaşık 2-3 cm parçalar ideal).
- Bir kasede 1 su bardağı sütü hazırlayın. İsteğe bağlı olarak, süte eritilmiş tereyağı ekleyerek daha zengin bir tat katabilirsiniz.
- Bisküvi parçalarını süte batırıp çıkarın, fazla ıslanmamalarına özen gösterin (aşırı ıslak bisküviler pastayı yumuşatabilir).
4. Pastayı Birleştirme:
- Geniş bir karıştırma kabında, pudingli krem şanti karışımını ve ıslatılmış bisküvi parçalarını birleştirin. Spatula ile nazikçe karıştırarak tüm bisküvilerin kremayla kaplanmasını sağlayın.
- Karışımı yağlı kâğıt serili veya hafifçe yağlanmış bir kek kalıbına veya derin bir servis kabına dökün. Üzerini düzleştirin.
5. Dinlendirme ve Servis:
- Pastanın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu süre, bisküvilerin kremayla yumuşayıp lezzetinin oturmasını sağlar.
- Servis yapmadan önce, pastayı kalıptan çıkarıp rendelenmiş hindistan cevizi veya çikolata parçaları ile süsleyin. Dilimleyerek soğuk servis yapın.
İpuçları ve Notlar:
- Pudingi hızlı soğutmak için, tencereyi soğuk su dolu bir kabın içine oturtabilirsiniz.
- Bisküvileri süte batırırken, hızlıca çıkarın; aksi halde pastanız çok yumuşak olabilir.
- Krem şanti yerine, hazır krem şanti kullanabilirsiniz, ancak taze krema ile daha yoğun bir kıvam elde edersiniz.
- İsteğe bağlı olarak, karışıma fındık, ceviz veya kuru meyve ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Bu tarif buzdolabında 2-3 gün tazeliğini korur, ancak bisküviler zamanla yumuşayacağından ilk günkü gibi servis etmek en iyisidir.
Afiyet olsun! Bu kolay ve lezzetli mozaik pasta, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olacaktır. Deneyenlerin yorumlarını bekliyorum!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
