Krem Şantili Şeftalili Pasta Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Yaz Tatlısı
Krem şantili şeftalili pasta, yaz aylarında serinletici ve hafif bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Taze şeftalilerin doğal tatlılığı ile krem şantinin yumuşak dokusunun birleşimi, bu pastayı özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için ideal kılar. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir krem şantili şeftalili pasta tarifi:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- Pandispanya için: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin
- Krem şanti için: 2 paket krem şanti (400 ml soğuk süt ile hazırlanacak), 1 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)
- Şeftali dolgusu için: 4-5 adet taze şeftali (veya 1 kutu konserve şeftali), 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket vanilin, 1 yemek kaşığı nişasta (kıvam için)
- Islatmak için: 1 su bardağı süt (veya şeftali suyu, konserve kullanıyorsanız)
- Süsleme için: Taze nane yaprakları veya rendelenmiş hindistan cevizi
Hazırlık Süresi:
- Pandispanya pişirme: 25-30 dakika
- Soğutma ve dinlendirme: 2-3 saat
- Toplam süre: Yaklaşık 3.5 saat
Yapılışı:
- Pandispanyayı hazırlayın: Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın. Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.
- Şeftali dolgusunu yapın: Taze şeftalileri soyup küp küp doğrayın. Bir tencereye alıp toz şeker ve vanilini ekleyin. Orta ateşte 5-10 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin. Nişastayı biraz suyla açıp tencereye ekleyerek kıvam almasını sağlayın. Soğumaya bırakın. Konserve şeftali kullanıyorsanız, süzüp doğrayın ve şeftali suyunu pastayı ıslatmak için kullanabilirsiniz.
- Krem şantiyi hazırlayın: Soğuk sütü derin bir kaseye alıp krem şanti tozunu ekleyin. Mikserle katı bir kıvam alana kadar çırpın. İsterseniz pudra şekeri ekleyip tatlandırın.
- Pastayı birleştirin: Soğuyan pandispanyayı iki veya üç kat halinde kesin. Alt katı pasta tabağına yerleştirip süt veya şeftali suyuyla ıslatın. Üzerine bir kat krem şanti sürün, ardından şeftali dolgusundan bir kısım ekleyin. İkinci katı koyup aynı işlemi tekrarlayın. En üst katı kapatıp pastanın tüm yüzeyini kalan krem şantiyle kaplayın.
- Süsleyin ve dinlendirin: Pastanın üzerini kalan şeftali dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyin. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu, krem şantinin oturmasını ve pastanın lezzetinin birleşmesini sağlar.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Pandispanyayı pişirdikten sonra tamamen soğumasını bekleyin; aksi halde krem şanti eriyebilir.
- Krem şantiyi çırparken sütün buz gibi olmasına dikkat edin; daha iyi köpürür.
- Şeftali dolgusunu soğutmak için buzdolabında bekletin, böylece pastayı daha kolay yayarsınız.
- Pastayı servis etmeden önce en az 2 saat buzdolabında bekletin; dilimlerken dağılmasını önler.
Bu tarifle, yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir tatlı yapabilir, misafirlerinize veya sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
