Kraliçe Pastası Nedir?
Kraliçe pastası, genellikle hafif ve lezzetli bir tatlı olarak bilinen, pandispanya tabanı, krem şanti veya muhallebi dolgusu ve taze meyvelerle süslenmiş bir pastadır. Adından da anlaşılacağı gibi, zarif görünümü ve zengin tadıyla sofraları taçlandırır. Özellikle özel günlerde tercih edilen bu pasta, yapımı nispeten kolay olmasına rağmen etkileyici bir sunum sağlar. Bu tarifte, temel bir kraliçe pastası yapımını adım adım anlatacağım.
Malzemeler (8-10 Kişilik)
- Pandispanya için: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu
- Dolgu için: 2 su bardağı süt, 1 paket vanilyalı puding, 1 paket krem şanti, 1/2 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı)
- Süsleme için: Taze çilek, kivi, muz gibi meyveler, 1 paket hazır jöle (meyve aromalı), 1 su bardağı su
- Diğer: Yağlı kağıt, round pasta kalıbı (22-24 cm), mikser
Yapılışı
- Pandispanya hazırlama: Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın. Yağlı kağıt serili kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, soğumaya bırakın.
- Dolgu yapımı: Sütü bir tencereye alın, puding ve toz şekeri ekleyip topaklanma olmadan pişirin. Soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta krem şantiyi paket talimatına göre hazırlayın. Soğuyan pudingle krem şantiyi birleştirip karıştırın.
- Pastayı birleştirme: Soğuyan pandispanyayı ikiye bölün. Alt katmanı kalıba yerleştirin, üzerine hazırladığınız dolgu karışımını yayın. Üst pandispanya katmanını kapatın ve dolguyla kaplayın.
- Süsleme: Meyveleri dilimleyip pastanın üzerine düzenli bir şekilde yerleştirin. Jöleyi suyla hazırlayıp soğutun ve meyvelerin üzerine gezdirin. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Püf Noktaları
- Pandispanyayı çok uzun süre çırpmamaya dikkat edin, aksi halde sertleşebilir.
- Dolgu karışımını soğukken kullanın, böylece pasta daha stabil olur.
- Meyveleri jöle uygulamadan hemen önce yerleştirin, böylece tazeliklerini korurlar.
- Pastayı servis etmeden önce buzdolabında iyice soğutun, dilimlerin temiz çıkmasını sağlar.
Bu tarifle, evinizde kolayca kraliçe pastası yapabilir ve sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
