Köstebek Yaş Pasta Tarifi: Adım Adım Lezzet Şöleni
Köstebek pasta, görüntüsüyle iştah kabartan, çikolata ve krema katmanlarıyla benzersiz bir tat sunan popüler bir yaş pasta çeşididir. Adını, üzerindeki köstebek benzeri çukurlardan alır ve yapımı oldukça keyiflidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir köstebek yaş pasta tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- Kek İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Krema İçin
- 2 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
- Çikolata Sosu İçin
- 200 gram bitter çikolata
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri İçin
- 1 paket kakaolu bisküvi (ufalanmış)
Yapılışı
- Keki Hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatulayla karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.
- Kremayı Hazırlama
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın. Buzdolabında bekletin.
- Çikolata Sosu Yapımı
- Çikolatayı benmari usulü eritin, süt ve tereyağını ekleyip karıştırarak sos kıvamına getirin. Ilımaya bırakın.
- Pastayı Birleştirme
- Soğuyan keki ikiye bölün. Alt katmanı servis tabağına yerleştirin.
- Üzerine hazırladığınız krem şantinin yarısını yayın.
- Üst katmanı ekleyin ve pastanın üst yüzeyinde kaşık veya parmak ucuyla düzensiz çukurlar açın (köstebek delikleri gibi).
- Kalan kremayı pastanın yanlarına ve çukurların içine doldurun.
- Ilık çikolata sosunu pastanın üzerine gezdirin, yanlara akmasını sağlayın.
- En son ufalanmış kakaolu bisküviyi yanlarına ve üzerine serperek süsleyin.
- Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
- Keki çok pişirmemeye dikkat edin; nemli kalması pastanın lezzetini artırır.
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak daha iyi sonuç alırsınız.
- Çikolata sosu çok sıcak olursa krema eriyebilir, bu yüzden ılık olması önemlidir.
- Dinlendirme süresini uzun tutarsanız, pastanın kıvamı daha lezzetli olacaktır.
Bu tarifle, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi şaşırtacak, ev yapımı nefis bir köstebek yaş pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
