Köstebek pasta nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Çikolata kaplamasıyla ünlü köstebek pastasının ev yapımı versiyonu, yumuşacık kek katmanları ve vanilyalı kremasıyla enfes bir tatlı deneyimi vaat ediyor. Adım adım ilerleyen bu tarif, görünümü kadar lezzetiyle de sofraları şenlendirecek.
Köstebek Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kreması İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
- 200 gr bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin.
- Yağlanmış kek kalıbına döküp 30-35 dakika pişirin.
Krema Hazırlığı:
- Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Altını kapatın, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
- Üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.
Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğuyan keki ikiye bölün.
- Alt parçayı servis tabağına yerleştirin.
- Kremayı üzerine yayın.
- Üst kek parçasını kapatın.
- Pastanın üstünü ve yanlarını kalan kremayla kaplayın.
Çikolata Sosu:
- Benmari usulü erittiğiniz çikolataya sıvı yağını ekleyin.
- Soğuyan pastanın üzerine döküp yayın.
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Not: Köstebek pasta, ismini üzerindeki çikolata kaplamanın köstebek toprağına benzemesinden alır. Servis yapmadan önce buzdolabında iyice soğumasını bekleyin. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
