Kolay Mozaik Pasta Tarifi ve Püf Noktaları
Mozaik pasta, Türk mutfağının sevilen, pratik ve lezzetli tatlılarından biridir. Özellikle pişirme gerektirmediği için yapımı oldukça kolaydır. İşte basit bir mozaik pasta tarifi ve dikkat etmeniz gereken püf noktaları:
Malzemeler:
- 300 gram petibör bisküvi
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı toz şeker
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı: Ceviz, fındık veya Antep fıstığı (küçük parçalar halinde)
Yapılışı:
- Bisküvileri bir poşetin içine koyup, üzerlerine bastırarak kırın. İnce parçalar haline getirin, ancak un gibi olmasın.
- Bir tencerede süt, kakao, toz şeker ve tereyağını karıştırın. Orta ateşte, şeker eriyene ve karışım kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın, vanilyayı ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın (ılık olmalı, sıcak olursa bisküviler erir).
- Ilıyan karışımı kırılmış bisküvilerin üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık gibi malzemeleri ekleyip spatula ile iyice karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serili bir kek kalıbına veya streç film kaplı bir kaba dökün. Elinizle veya kaşıkla sıkıca bastırarak düzeltin.
- Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin.
- Servis yapmadan önce kalıptan çıkarıp dilimleyin. Üzerini hindistan cevizi, pudra şekeri veya dövülmüş fıstıkla süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Bisküvileri çok ince kırmayın, ağızda parça hissi bırakacak şekilde olması lezzetini artırır.
- Karışımı bisküvilere eklerken ılık olmasına dikkat edin; sıcak olursa bisküviler yumuşayıp hamur kıvamı alabilir.
- Karışımı kalıba yerleştirirken iyice sıkıştırın, aksi halde dilimlerken dağılabilir.
- Buzdolabında yeterince bekletmek, pastanın kıvamını sertleştirir ve dilimlemeyi kolaylaştırır.
- İsteğe bağlı olarak karışıma rendelenmiş portakal kabuğu veya bir çay kaşığı kahve ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize hızlıca lezzetli bir mozaik pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
