Kolay köstebek pasta tarifi nasıl yapılır?

Çikolata kaplı ve hindistan ceviziyle süslenen bu özgün pasta, adını görünümünün köstebek yuvalarına benzemesinden alıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan köstebek pasta, hem göz alıcı görüntüsü hem de enfes lezzetiyle özel günlerin vazgeçilmez tatlıları arasında yer alıyor. İşte evde kolayca uygulayabileceğiniz detaylı tarif ve püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köstebek Pasta Nedir?

Köstebek pasta, çikolata kaplı ve hindistan ceviziyle süslenen, görünümü köstebeğin topraktaki yuvalarına benzeyen bir pastadır. Adını, dış yüzeyindeki hindistan cevizinin köstebek toprağına benzetilmesinden alır. Yapımı oldukça basit, lezzeti ise enfestir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir köstebek pasta tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Krema İçin:

200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao

Kaplama İçin:

200 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı hindistan cevizi

Köstebek Pasta Yapım Aşamaları:

1. Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına döküp 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.

2. Kremasını Hazırlama:

Bir tencerede süt, şeker ve kakaoyu kaynayana kadar pişirin, soğumaya bırakın.
Tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın, soğuyan kakaolu karışımı yavaş yavaş ekleyip karıştırın.

3. Pastayı Şekillendirme:

Soğuyan keki küp küp doğrayın ve kremayla karıştırın.
Elinizle top şeklinde veya köstebek yuvasına benzer şekilde yuvarlayarak bir tepsiye dizin.

4. Çikolata Kaplama:

Benmari usulü erittiğiniz çikolataya sıvı yağ ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız pasta toplarını bu karışıma batırarak kaplayın.

5. Süsleme ve Servis:

Kaplanmış pastaları hindistan cevizine bulayın.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Keki tam soğutmadan doğramayın, dağılabilir.
Krema için kakaolu karışım soğuk olmalı, aksi halde tereyağı eriyebilir.
Çikolatayı kaplarken hızlı hareket edin, katılaşmadan hindistan cevizine bulayın.

Bu tarifle, misafirlerinizi şaşırtacak lezzetli bir köstebek pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar