Kokostar Pasta: Hafif ve Leziz Bir Tatlı
Kokostar pasta, hindistan cevizinin eşsiz aroması ve yumuşak kıvamıyla öne çıkan, görsel olarak da iştah açıcı bir pastadır. Özellikle hindistan cevizi sevenler için ideal olan bu tatlı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kokostar pasta tarifi ve malzemeleri:
Malzemeler (8-10 Kişilik)
- Kek İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
- Krema İçin
- 2 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
- 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi (üzeri için)
- Şurup İçin
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Kokostar Pasta Yapılışı
- Kek Hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
- Son olarak rendelenmiş hindistan cevizini ilave edip hafifçe karıştırın.
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına (tercihen yuvarlak) dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
- Şurup Hazırlama
- Su ve toz şekeri bir tencereye alın, kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kaynatın. İsteğe bağlı olarak vanilya ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
- Krema Hazırlama
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın. Bu işlemi soğuk ortamda yapmak daha iyi sonuç verir.
- Pastanın Birleştirilmesi
- Soğuyan keki iki veya üç eşit katmana ayırın.
- Her katmanı soğuk şurupla ıslatın, ardından krem şantiyi eşit şekilde sürün.
- Katmanları üst üste dizdikten sonra pastanın dış yüzeyini de kalan krem şantiyle kaplayın.
- Pastanın tüm yüzeyini rendelenmiş hindistan ceviziyle kaplayın, hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın.
- Pastayı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin, dilimleyerek servis yapın.
İpuçları ve Öneriler
- Keki daha nemli tutmak için şurubu sıcakken kekin üzerine gezdirebilirsiniz, ancak şurubun soğuk olması daha iyi emilim sağlar.
- Krem şanti yerine taze krema da kullanabilirsiniz, ancak şeker oranını ayarlamayı unutmayın.
- Pastayı süslemek için hindistan cevizi dışında çikolata parçaları veya meyve dilimleri ekleyebilirsiniz.
- Dinlendirme süresi pastanın kıvamı için önemlidir, en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayacağınız kokostar pasta, hem lezzeti hem de görünümüyle beğeni toplayacak. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
