Kırılmayan rulo pasta nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kabarık pandispanyası ve yumuşak dokusuyla kırılmayan rulo pasta, hem görsel şölen hem de pratikliği bir arada sunuyor. Özellikle sarma aşamasında yaşanan kırılma endişesini ortadan kaldıran bu tarif, sütlü krem şanti ile mükemmel bir uyum yakalıyor. İşte kolayca uygulayabileceğiniz püf noktaları ve adım adım hazırlık süreci...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kırılmayan Rulo Pasta: Yumuşacık ve Lezzetli Tarif

Merhaba! Kırılmayan rulo pasta, hafif dokusu ve kolayca sarılabilen yapısıyla özellikle yeni başlayanlar için ideal bir tatlıdır. Bu tarifte, pandispanya hamurunun kırılmaması için püf noktalarına ve adım adım yapılışına yer verdim. İşte detaylar:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin şeker
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı süt

İç Dolgu İçin (Örnek Krem Şanti):

2 paket krem şanti
1,5 su bardağı soğuk süt
İsteğe bağlı: meyve, çikolata, reçel

Yapılışı:

Fırını 180°C önceden ısıtın. Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir fırın tepsisini (örneğin 30x40 cm) hazırlayın.
Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın. Bu, hamurun kabarması için kritik bir adımdır.
Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin. Spatula ile yavaşça, çok fazla hava kaybetmeden karıştırın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir kıvam alana kadar nazikçe karıştırın.
Hamuru hazırladığınız tepsiye dökün, spatula veya kaşıkla eşit şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Pasta pişerken, temiz bir mutfak bezini veya yağlı kağıdı tezgaha serin ve üzerine toz şeker serpiştirin.
Pasta fırından çıkar çıkmaz, sıcakken hemen hazırladığınız bezin üzerine ters çevirin. Yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın.
Pastayı, uzun kenarından başlayarak bez yardımıyla sıkıca sarın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın (bu, kırılmayan bir yapı için önemlidir).
Soğuyan pastayı açın, krem şantiyi (veya tercih ettiğiniz dolguyu) sürün ve tekrar sarın. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları:

Yumurtalar oda sıcaklığında olmalı; bu, daha iyi kabarma sağlar.
Hamuru çok fazla karıştırmayın; aksi halde havası kaçar ve sertleşir.
Pastayı sıcakken sarmak, esnek kalmasını ve kırılmamasını sağlar.
Soğutma süresine dikkat edin; bu, şeklini korumasına yardımcı olur.

Bu tarifle, kırılmadan kolayca sarılabilen yumuşak bir rulo pasta elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar