Kirazlı Rulo Pasta: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı
Kirazlı rulo pasta, yumuşak pandispanyası ve tatlı kiraz dolgusuyla hem göze hem damağa hitap eden popüler bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif olarak tercih edilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kirazlı rulo pasta tarifi ve gerekli malzemeler:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Pandispanya İçin
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı süt
- Dolgu ve Süsleme İçin
- 1 kutu (yaklaşık 400g) kiraz konservesi (süzülmüş)
- 200 ml krema (çırpılmış)
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket krem şanti (hazır)
- Yarım su bardağı kiraz suyu (konserveden)
- Pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- 1. Pandispanya Hazırlığı
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir fırın tepsisini (approx. 30x40 cm) hazırlayın.
- Yumurta ve toz şekeri mikserle 5-6 dakika, köpük köpük ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin. Spatula ile yavaşça, çökertmeden karıştırın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir hamur elde edene kadar nazikçe karıştırın.
- Hamuru hazırladığınız tepsiye dökün, üzerini düzleştirip önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- 2. Pandispanyayı Rulo Yapma
- Pandispanya sıcakken fırından çıkarın, üzerine temiz bir bez veya yağlı kağıt serip hemen rulo yapın. Soğumaya bırakın (bu işlem, rulonun kırılmasını önler).
- 3. Dolgu Hazırlığı
- Krem şantiyi paket talimatına göre hazırlayın. Ayrı bir kapta kremayı pudra şekeri ile çırparak katılaşana kadar karıştırın.
- Hazır krem şanti ve çırpılmış kremayı birleştirip dolgu karışımını hazırlayın.
- Kiraz konservesini süzün, suyunu bir kenara ayırın. Kirazların çekirdeklerini çıkarıp iri parçalara bölün.
- 4. Ruloyu Doldurma ve Servis
- Soğuyan pandispanya rulosunu açın, üzerine yarım su bardağı kiraz suyunu fırça ile sürün.
- Hazırladığınız kremalı dolguyu pandispanyanın üzerine yayın, kenarlarda biraz boşluk bırakın.
- Kiraz parçalarını kremalı dolgunun üzerine serpiştirin.
- Pandispanyayı tekrar dikkatlice rulo şeklinde sarın, üzerini streç filmle kaplayıp buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpin veya kalan kremayla süsleyip taze kirazlarla garnitür yapın.
İpuçları:
- Pandispanyayı rulo yaparken sıcakken işlem yapmak esneklik sağlar, kırılmayı önler.
- Taze kiraz mevsimindeyse, konserve yerine 2 su bardağı taze kirazı şekerle pişirip kullanabilirsiniz.
- Dinlendirme süresi, rulonun şeklini koruması ve lezzetin oturması için önemlidir.
- Krem şanti yerine tamamen taze krema kullanarak daha doğal bir tat elde edebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabileceğiniz nefis bir kirazlı rulo pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
