Kestaneli Rulo Pasta Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Tatlı
Kestaneli rulo pasta, hem görünümü hem de tadıyla sofraları şenlendiren nefis bir tatlıdır. Kestanenin yoğun aroması, yumuşak pandispanya hamuruyla birleşerek dengeli bir lezzet sunar. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, adım adım anlatımla süslenmiştir. İşte malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- Pandispanya Hamuru İçin
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Krema İçin
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 kavanoz kestane püresi (yaklaşık 200 gram)
- Üzeri İçin
- Pudra şekeri (serpmek için)
- İsteğe bağlı: Kestane parçaları veya çikolata sosu
Yapılışı
- Pandispanya Hamurunu Hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisini (yaklaşık 30x40 cm) hazırlayın.
- Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilin şekeri eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın (çok fazla çırpmayın, havası kaçmasın).
- Hamuru tepsiye dökün, spatula ile düzeltin ve önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Pişme kontrolü için kürdan testi yapın.
- Pandispanya piştikten sonra, temiz bir bez veya yağlı kağıt üzerine ters çevirip soğumaya bırakın.
- Krema Hazırlama
- Süt, un, nişasta ve toz şekeri bir tencereye alın, topak kalmayana kadar çırpın.
- Orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın).
- Vanilin ekleyip karıştırın, ılımaya bırakın.
- Ilıyan muhallebiye yumuşak tereyağını ekleyin, mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Kestane püresini ekleyip karıştırarak krema tamamlayın.
- Ruloyu Birleştirme
- Soğuyan pandispanyanın üzerine kremayı eşit şekilde yayın, kenarlardan biraz boşluk bırakın.
- Pandispanyayı uzun kenarından dikkatlice rulo şeklinde sarın (bez yardımıyla sıkıca sarabilirsiniz).
- Ruloyu buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Servis
- Dinlenmiş ruloyu dilimleyin, üzerine pudra şekeri serperek servis yapın. İsterseniz kestane parçaları veya çikolata sosu ile süsleyin.
Püf Noktaları
- Yumurtaları oda sıcaklığında kullanın, daha iyi kabarma sağlar.
- Pandispanyayı sıcakken rulo yapmaya çalışmayın, yırtılabilir; biraz soğumasını bekleyin.
- Krema tam soğumadan tereyağı eklemeyin, aksi halde krema kesilebilir.
- Ruloyu dinlendirmek, dilimlemesini kolaylaştırır ve lezzetin oturmasını sağlar.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize özel bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
