Kestaneli pasta nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Lezzetli bir kestaneli pastanın sırrı, yumuşacık pandispanya katmanları ve kestanenin kendine özgü aromasıyla hazırlanan kremada saklı. Bu tarif, hem göz dolduran bir görünüm hem de damakta iz bırakan bir tat vaat ediyor.
Kestaneli Pasta Tarifi
Malzemeler:
- Pandispanya için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı süt
- Kestaneli kreması için
- 400 gram haşlanmış kestane (hazır veya taze)
- 200 ml krema
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- Üzeri için
- Kestane püresi veya parçaları
- Kakao veya pudra şekeri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Pandispanya hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sütü ilave edip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.
- Kestaneli kremayı hazırlama
- Haşlanmış kestaneleri pürüzsüz olana kadar blendırdan geçirin veya ezerek püre haline getirin.
- Tereyağı ve pudra şekerini kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
- Kestane püresini ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta kremayı katılaşana kadar çırpın, sonra kestane karışımına yavaşça ekleyip spatula ile birleştirin.
- Pastayı birleştirme
- Soğuyan pandispanyayı iki veya üç eşit katmana ayırın.
- Her katmanın arasına kestaneli kremadan sürün, en üst katmanı da kremayla kaplayın.
- Pastanın üzerini kalan kremayla süsleyin, kestane püresi veya parçaları ile dekore edin.
- İsteğe bağlı olarak kakao veya pudra şekeri serpebilirsiniz.
- Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Not:
- Kestaneleri kendiniz haşlıyorsanız, kabuklarını kolayca soyduğunuzdan emin olun. Hazır kestane püresi kullanarak süreci hızlandırabilirsiniz.
- Dinlendirme süresi, pastanın lezzetinin oturması için önemlidir.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
