Kekli Muhallebili Pasta Nedir?
Kekli muhallebili pasta, yumuşak bir kek katmanı ile kremalı muhallebinin birleşiminden oluşan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Genellikle meyveler, çikolata veya vanilya gibi çeşitli aromalarla zenginleştirilir. Bu pasta, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınızı karşılamak için ideal bir seçenektir. Yapımı kolay olmasına rağmen, sunumuyla göz doldurur. Aşağıda, evde pratik bir şekilde kekli muhallebili pasta yapmak için adım adım bir rehber bulacaksınız.
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- Kek için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Muhallebi için
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- Üzeri için
- Hindistan cevizi, çikolata sosu veya taze meyveler (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Keki Hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Ardından un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlanmış bir kek kalıbına karışımı dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
- Muhallebiyi Hazırlama
- Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın. İsterseniz tereyağını ekleyip eritin. Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak kabuk tutmasını önleyin.
- Pastayı Birleştirme
- Soğuyan keki ikiye bölün veya dilimleyin. Alt katmanı bir servis tabağına yerleştirin.
- Üzerine soğuk muhallebiyi yayın. İkinci kek katmanını ekleyip kalan muhallebiyle kaplayın.
- Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce Hindistan cevizi, çikolata sosu veya meyvelerle süsleyin.
İpuçları ve Püf Noktaları
- Keki nemli tutmak için, soğuduktan sonra üzerine biraz süt veya şerbet gezdirebilirsiniz.
- Muhallebiyi hızlı soğutmak için, tencereyi soğuk su dolu bir kabın içine oturtabilirsiniz.
- Pastayı en az bir gece buzdolabında bekletirseniz, lezzetleri daha iyi harmanlanır.
- Çeşitlendirmek için muhallebiye kakao veya meyve püresi ekleyebilirsiniz.
Sonuç
Kekli muhallebili pasta, ev yapımı tatlılar arasında sevilen bir klasiktir. Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir ikram sunabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin, çünkü basit malzemelerle harika sonuçlar alacaksınız. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
