Kekli Bisküvili Pasta: Kolay ve Lezzetli Bir Tatlı
Kekli bisküvili pasta, pratik hazırlanışı ve enfes tadıyla özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kek hem de bisküvi katmanlarıyla farklı bir doku sunan bu pastayı evde yapmak oldukça basittir. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 1 paket hazır kek (tercihen vanilyalı veya çikolatalı)
- 2 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket kakaolu bisküvi (petibör veya benzeri)
- 1 paket krem şanti
- 1 çay bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- Üzeri için hindistan cevizi, ceviz veya çikolata parçaları
Yapılışı:
- Öncelikle, keki dilimleyerek servis tabağına yerleştirin. Kekinizi kendiniz pişirebilir veya hazır kek kullanabilirsiniz.
- Bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilyayı ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta, krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
- Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak krema haline getirin.
- Keki taban olarak kullandığınız servis tabağına, hazırladığınız kremadan bir kat sürün.
- Bisküvileri süte batırıp (fazla ıslatmadan) kremanın üzerine dizin.
- Bisküvilerin üzerine tekrar krema sürün ve bu işlemi kek, bisküvi ve krema katmanları bitene kadar tekrarlayın. En üst katman krema olmalıdır.
- Pastanın üzerini hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
- Buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen bir gece) dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Soğuması için oda sıcaklığında bekletin, buzdolabında hızlı soğutmak kıvamını bozabilir.
- Bisküvileri süte batırırken fazla bekletmeyin; aşırı ıslanırsa pasta yumuşak ve dağınık olur. Sadece hafifçe nemlendirmek yeterlidir.
- Krem şantiyi aşırı çırpmayın, yoksa kesilebilir. Krema ile karıştırırken yavaş hareketlerle homojen bir karışım elde edin.
- Pastayı buzdolabında iyice dinlendirin; bu, katmanların birbirine iyice işlemesini ve lezzetin oturmasını sağlar.
- Keki evde yapıyorsanız, nemli ve yumuşak olmasına dikkat edin; böylece pasta daha lezzetli olur.
- Üzerini süslerken fındık, fıstık veya meyve parçaları gibi farklı malzemelerle çeşitlendirebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir kekli bisküvili pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
