Kek Kalıbında Pasta Yapımı: Adım Adım Rehber ve Püf Noktaları
Kek kalıbında pasta yapmak, özellikle yeni başlayanlar için pratik ve keyifli bir yöntemdir. İşte kek kalıbında pasta yaparken izleyebileceğiniz adımlar ve dikkat etmeniz gereken püf noktaları:
Malzemeler (Temel Kek İçin):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Krema İçin (Örnek):
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Hamuru kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
- Keki kürdan testiyle kontrol edin (temiz çıkmalı) ve soğumaya bırakın.
- Krema için tüm malzemeleri ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin, soğutun.
- Soğuyan keki ikiye bölün, arasına ve üstüne kremayı sürün, dilerseniz süsleyin.
Püf Noktaları:
- Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın; yumurta ve süt soğuksa kekiniz iyi kabarmayabilir.
- Kek kalıbını yağlarken un serpin veya yağlı kağıt kullanın; kekin yapışmasını önler.
- Keki fırından çıkarınca 5-10 dakika bekleyip kalıptan çıkarın; sıcakken çıkarmak keki dağıtabilir.
- Keki tamamen soğutmadan krema sürmeyin; krema eriyebilir ve pasta şeklini kaybedebilir.
- Kremayı soğuturken üzerini streç filmle kapatın; bu, kaymak bağlamasını önler.
- Keki dilimlerken ısıtılmış bıçak kullanın; temiz ve düzgün kesim sağlar.
- Fırın kapağını pişirme sırasında sık açmayın; kek sönebilir.
Ek İpuçları:
- Keki daha nemli yapmak isterseniz, soğuduktan sonra şerbet (şeker ve su karışımı) sürebilirsiniz.
- Pastanızı meyve, çikolata parçaları veya krem şanti ile süsleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
- Kekinizin kabarması için kabartma tozunun taze olduğundan emin olun.
Bu adımları takip ederek, kek kalıbında lezzetli ve görsel olarak etkileyici bir pasta yapabilirsiniz. Pratik yaptıkça kendi tariflerinizi geliştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
