Kedidili Bisküvili Pasta: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı Tarifi
Kedidili bisküvili pasta, hafif yapısı ve pratik hazırlanışıyla özellikle yaz aylarında tercih edilen popüler bir tatlıdır. Kedidili bisküvilerinin yumuşak dokusu ve kremalı karışımın uyumu, bu pastayı sevenler için vazgeçilmez kılar. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz kedidili bisküvili pasta tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- 1 paket kedidili bisküvi (yaklaşık 24-30 adet)
- 500 ml süt (2 su bardağı)
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 100 gram tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı süt (krem şanti için)
- Üzeri için: Hindistan cevizi, çikolata parçacıkları veya antep fıstığı (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi ve Pişirme
- Hazırlık süresi: 30 dakika
- Dinlendirme süresi: En az 3-4 saat (tercihen bir gece)
- Pişirme yok; buzdolabında soğutularak servis edilir.
Yapılışı: Adım Adım Kedidili Bisküvili Pasta
- Krema hazırlama: Orta boy bir tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıp kaynama noktasına gelene kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
- Tereyağı ve vanilya ekleme: Sıcak kremaya tereyağı ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Kremayı soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Krem şantiyi hazırlama: Bir kasede krem şantiyi, 1 çay bardağı soğuk sütle çırpın ve katı bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Kremaları birleştirme: Soğuyan muhallebi kremasına, hazırladığınız krem şantiyi ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Kedidili bisküvileri yerleştirme: Orta boy bir borcama veya servis tabağına, kedidili bisküvilerinin yarısını tek sıra halinde dizin. Üzerine hazırladığınız kremadan bir kat sürün.
- İkinci katı ekleme: Kalan kedidili bisküvilerini kremalı katın üzerine dizin ve geri kalan kremayı üzerine yayın. Pastanın yüzeyini bir spatula ile düzleştirin.
- Dinlendirme: Pastanın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu süre, bisküvilerin kremayı çekerek yumuşamasını sağlar.
- Servis: Pastayı buzdolabından çıkardıktan sonra, üzerini hindistan cevizi, çikolata parçacıkları veya dövülmüş antep fıstığı ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.
İpuçları ve Öneriler
- Kedidili bisküvilerini sütle hafifçe ıslatıp kullanabilirsiniz; bu, pastanın daha yumuşak olmasını sağlar, ancak aşırı ıslatmak dağılmalarına neden olabilir.
- Kremayı daha hafif yapmak isterseniz, krem şantiyi azaltıp daha fazla muhallebi kreması kullanabilirsiniz.
- Çikolata severler için, kremaya eritilmiş bitter çikolata ekleyerek çikolatalı bir varyasyon deneyebilirsiniz.
- Pastayı mevsim meyveleriyle süslemek, hem görsel hem de lezzet açısından güzel bir dokunuş olacaktır.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir kedidili bisküvili pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
