Kedi Dilli Muhallebili Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Kedi Dili Bisküvi: 1 paket (yaklaşık 200 gram)
- Süt: 3 su bardağı
- Toz Şeker: 1 su bardağı
- Un: 3 yemek kaşığı
- Nişasta: 2 yemek kaşığı
- Yumurta Sarısı: 2 adet
- Tereyağı: 1 yemek kaşığı
- Vanilya: 1 paket
- Kakao: 2 yemek kaşığı
- Çikolata Sosu veya Rendelenmiş Çikolata (üzeri için)
Muhallebi Hazırlığı:
- Bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarılarını ekleyin. Çırpma teli ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
- Muhallebiye tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından soğumaya bırakın. Soğurken ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Pastanın Kat Kat Hazırlanışı:
- Orta boy bir dikdörtgen borcam veya pasta kalıbının tabanına kedi dillerini yan yana dizin.
- Soğuyan muhallebinin yarısını kedi dillerinin üzerine yayın.
- Üzerine tekrar bir kat kedi dili dizin ve kalan muhallebiyi ekleyin.
- En üste son kat kedi dillerini yerleştirin.
Üzerinin Hazırlanması:
- Kakaoyu bir kasede 2-3 yemek kaşığı sıcak su ile karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin. Bu karışımı pastanın en üst katına sürün veya hazır çikolata sosu kullanarak kaplayın.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu süre, kedi dillerinin muhallebiyle yumuşayarak lezzetli bir kıvam almasını sağlar.
Servis Önerisi:
- Pastayı buzdolabından çıkardıktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini rendelenmiş çikolata veya fındık parçaları ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak topaklanmayı önler.
- Pastayı bekletmeden servis etmeyin; kedi dillerinin muhallebiyle bütünleşmesi için zaman gerekir.
- Kakao sosunu çok koyu yapmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
