Kedi Diliyle Muhallebili Pasta: Sevimli ve Lezzetli Bir Tarif
Kedi dili bisküvileri, ince ve hafif yapısıyla pastalarda harika bir temel oluşturur. Muhallebi ile birleştiğinde, hem göze hem de damağa hitap eden nefis bir tatlı ortaya çıkar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kedi diliyle muhallebili pasta tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 1 paket kedi dili bisküvi (yaklaşık 200 gram)
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket krem şanti (toz halinde, soğuk sütle çırpılmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için: rendelenmiş hindistan cevizi, çikolata sosu veya meyve (isteğe bağlı)
Muhallebi Hazırlığı:
- Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyin. Hepsinin pürüzsüzce karışması için bir çırpma teliyle iyice çırpın.
- Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında 2-3 dakika daha karıştırmaya devam edin.
- Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın. Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Pastanın Kat Kat Hazırlanışı:
- Soğuyan muhallebiye, hazırladığınız krem şantiyi ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
- Bir pasta kalıbını veya derin bir servis kabını, kedi dili bisküvileri ile tabanını kaplayacak şekilde dizin. Bisküvilerin aralarında boşluk kalmamasına dikkat edin.
- Bisküvilerin üzerine muhallebi karışımının yarısını dökün ve eşit şekilde yayın.
- Üzerine tekrar bir kat kedi dili bisküvisi dizin, ardından kalan muhallebiyi ekleyip düzeltin.
- En üste son kat kedi dili bisküvisini yerleştirin ve hafifçe bastırarak sabitleyin.
Soğutma ve Servis:
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu süre, bisküvilerin muhallebiyle yumuşayarak lezzetini bütünleştirmesini sağlar.
- Servis yapmadan önce, dilerseniz üzerini hindistan cevizi, çikolata sosu veya taze meyvelerle süsleyin.
- Soğuk olarak servis edin ve afiyetle tüketin!
İpuçları:
- Muhallebiyi hızlı soğutmak için, tencereyi soğuk su dolu bir kabın içine oturtabilirsiniz.
- Kedi dili bisküvilerini sütle hafifçe ıslatarak daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz, ancak fazla ıslatmak pastayı hamurlaştırabilir.
- Tarifi kakao ekleyerek çikolatalı muhallebi ile de deneyebilirsiniz.
Bu tarif, pratik ve az malzemeyle hazırlanabilen bir pasta olduğu için özel günlerde veya ani misafirler için ideal bir seçenektir. Denemeyi unutmayın, sonuç sizi mutlu edecek! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
