Kedi Dili Pastası: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı
Kedi dili pastası, ince ve gevrek kedi dili bisküvileri ile kremalı bir dolgunun birleşiminden oluşan, hafif ve şık bir tatlıdır. Adını, bisküvilerin uzun ve ince şeklinden alır. Genellikle çikolata sosu veya kakao ile süslenir ve buzdolabında dinlendirilerek servis edilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz detaylı bir tarif:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 1 paket kedi dili bisküvisi (yaklaşık 200 gram)
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 2 yemek kaşığı kakao (üzeri için)
- 1 çay bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Hazırlanışı:
- Öncelikle, muhallebiyi hazırlayın. Bir tencereye süt, un ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıp kaynama noktasına gelene kadar pişirin. Kaynamaya başladığında, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Muhallebi ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın. Üzerini streç filmle kapatarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
- Bu sırada, krem şantiyi hazırlayın. Bir kaseye soğuk süt ve krem şanti tozunu ekleyip, mikserle katı bir kıvam alana kadar çırpın.
- Soğuyan muhallebiyi bir kez daha mikserle çırpın, ardından hazırladığınız krem şantiyi ekleyip yavaşça spatula ile karıştırarak homojen bir krem elde edin.
- Pastayı dizmek için uygun bir kap veya borcam seçin. Tabanına bir kat kedi dili bisküvisi dizin. Üzerine hazırladığınız kremadan ince bir kat sürün. Bu işlemi bisküvi ve kremayı kat kat dizerek tekrarlayın. En üst kat kremalı olacak şekilde bitirin.
- Pastanın üzerini bir elek yardımıyla kakao serperek süsleyin. Buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu süre, bisküvilerin kremayı çekmesi ve pastanın lezzetinin oturması için önemlidir.
- Dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapın. Soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
İpuçları ve Öneriler:
- Kedi dili bisküvilerini dizmeden önce, süte batırıp çıkararak daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz, ancak bu pastayı daha ıslak yapabilir; dikkatli olun.
- Kremayı hazırlarken, muhallebi tamamen soğumadan krem şantiyi eklemeyin, aksi halde krem şanti eriyebilir.
- İsteğe bağlı olarak, kremaya çikolata parçaları veya fındık ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Pastayı dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa, bisküviler o kadar yumuşar ve lezzet daha iyi dağılır.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir kedi dili pastası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
