Kedi Dili Pasta Labneli Nasıl Yapılır?
Kedi dili pasta, ince ve çıtır bisküvileriyle bilinen, üzerine genellikle kremalı veya labneli sosların eşlik ettiği nefis bir tatlıdır. Labne peyniri eklenmesi, pastaya hafif bir tuzluluk ve kremsi bir doku katarak klasik tarifleri daha özgün hale getirir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, pratik ve lezzetli bir kedi dili pasta labneli tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 1 paket kedi dili bisküvi (yaklaşık 200-250 gram)
- 400 gram labne peyniri (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker (veya damak tadınıza göre ayarlayın)
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu (isteğe bağlı, taze bir aroma için)
- 1 çay bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
- Yarım su bardağı ceviz veya fındık içi (doğranmış, dekorasyon için)
- Taze nane yaprakları veya tarçın (servis için opsiyonel)
Yapılışı:
- Labne peynirini derin bir kaseye alın ve bir çatal veya mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Peynirin oda sıcaklığında olması, karışımın daha homojen olmasını sağlar.
- Toz şekeri ve vanilya şekerini labne peynirine ekleyip, şeker tamamen eriyene kadar yaklaşık 2-3 dakika çırpın. Karışımın hafifçe kabardığını göreceksiniz.
- İsteğe bağlı olarak, limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırarak taze bir tat katın. Bu adım, pastanın ağırlığını hafifletir.
- Sütü küçük bir kaseye dökün. Kedi dili bisküvilerini teker teker süte batırıp çıkarın, ancak fazla ıslanmalarını önleyin—sadece yumuşamaları yeterlidir, aksi halde dağılabilirler.
- Islatılmış bisküvileri, pasta servis tabağına veya dikdörtgen bir fırın kabına tek sıra halinde dizin. Bu, pastanın taban katmanını oluşturacak.
- Bisküvilerin üzerine hazırladığınız labneli karışımın yarısını yayın, bir spatula veya kaşıkla düzleştirin.
- İkinci bir katman için, kalan bisküvileri süte batırıp labneli karışımın üzerine dizin.
- Kalan labneli karışımı en üste yayarak pastayı tamamlayın. Üzerini doğranmış ceviz veya fındıkla süsleyin.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu, bisküvilerin yumuşamasını ve lezzetlerin birleşmesini sağlar.
- Servis yapmadan önce, taze nane yaprakları veya bir tutam tarçın serperek süsleyebilirsiniz. Dilimleyip soğuk olarak servis edin.
İpuçları ve Öneriler:
- Labne peyniri yerine, yarı yarıya karıştırılmış süzme yoğurt ve krem peynir kullanabilirsiniz farklı bir doku için.
- Şeker miktarını azaltarak veya bal ile tatlandırarak daha hafif bir versiyon yapabilirsiniz.
- Pastayı dinlendirme süresi kritiktir; ne kadar uzun olursa, bisküviler o kadar iyi yumuşar ve lezzet artar.
- Çikolata sosu veya taze meyvelerle servis ederek çeşitlendirebilirsiniz.
Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz pratik ve ferah bir tatlı seçeneğidir. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
