Kedi Dili ile Mozaik Pasta Nasıl Yapılır?
Kedi dili bisküvileri, ince ve gevrek yapısıyla mozaik pasta yapımında harika bir seçenektir. Bu tarif, pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için idealdir. İşte adım adım kedi dili ile mozaik pasta yapımı:
Malzemeler:
- 1 paket kedi dili bisküvi (yaklaşık 200 gram)
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı süt (isteğe bağlı, nemlilik için)
- 1 avuç dövülmüş fındık veya ceviz (opsiyonel)
Yapılışı:
- İlk olarak, kedi dili bisküvileri ufak parçalar halinde kırın. Bunu elle veya bir bıçakla yapabilirsiniz, ancak çok küçük parçalara ayırmamaya dikkat edin, bisküvilerin dokusunu korumak önemlidir.
- Bir karıştırma kabında, yumuşak tereyağını ve toz şekeri mikserle veya bir çatal ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, pastanın pürüzsüz bir yapıya sahip olmasını sağlayacaktır.
- Kakao ve vanilyayı tereyağlı karışıma ekleyip iyice karıştırın. Eğer kıvam çok katı görünüyorsa, sütü yavaş yavaş ekleyerek karışımı yumuşatın. Süt, pastanın daha nemli olmasını sağlar, ancak fazla eklememeye özen gösterin, aksi halde pasta dağılabilir.
- Kırılmış kedi dili bisküvilerini ve opsiyonel olarak dövülmüş fındık veya cevizi karışıma ekleyip spatula ile nazikçe harmanlayın. Tüm malzemelerin eşit şekilde dağılmasına dikkat edin.
- Karışımı, üzerini streç filmle kaplayabileceğiniz bir kalıba (örneğin, dikdörtgen bir kek kalıbı) veya yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye aktarın. Elinizle veya bir kaşıkla sıkıca bastırarak düzleştirin, böylece pasta dilimlendiğinde dağılmaz.
- Mozaik pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu, tereyağının donmasını ve pastanın sertleşerek kolay kesilmesini sağlar.
- Servis etmeden önce, buzdolabından çıkarıp dilimleyin. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya kakao serperek süsleyebilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler:
- Kedi dili bisküvileri çok çabuk yumuşayabilir, bu nedenle süt eklerken dikkatli olun. Eğer karışım çok ıslak görünüyorsa, biraz daha bisküvi ekleyerek dengeyi sağlayabilirsiniz.
- Bu tarifi çikolata parçaları veya kuru meyvelerle zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, rendelenmiş bitter çikolata eklemek pastaya derin bir lezzet katacaktır.
- Mozaik pastayı dondurucuda da saklayabilirsiniz; bu, daha uzun süre taze kalmasını sağlar. Servisten 10-15 dakika önce çıkararak yumuşamasını bekleyin.
Bu kolay tarifle, kedi dili bisküvilerinin hafifliği ve çikolatalı karışımın zengin tadı bir araya gelerek mükemmel bir mozaik pasta elde edeceksiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
