Kat Kat Bisküvi Pastası Tarifi
Malzemeler:
- 2 paket petibör bisküvi veya yuvarlak sade bisküvi
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kakaolu bisküvi (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
- Üzeri için hindistan cevizi, ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Krema Hazırlama:
- Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. İyice çırpın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayıp koyulaşınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Ocaktan almadan hemen önce vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın. Ara ara karıştırarak ılımasını sağlayın.
2. Bisküvileri Islatma:
- Bir kasede sıvı yağ veya eritilmiş tereyağını, 1 çay bardağı sütle karıştırın. Bisküvileri bu karışıma batırarak ıslatın (fazla ıslanmamasına dikkat edin, yumuşak kalmalılar).
3. Kat Kat Yerleştirme:
- Orta boy dikdörtgen veya kare bir borcama veya servis tabağına, ıslatılmış bisküvileri yan yana dizerek bir kat oluşturun.
- Üzerine bir kat krema sürün. Kremanın tamamını kullanmayın, pastanın katlarına eşit dağıtın.
- İkinci kat bisküvileri dizip tekrar krema sürün. Bu işlemi bisküvi ve krema bitene kadar tekrarlayın. En üst kat krema olmalı.
- İsteğe bağlı olarak, katlar arasında kakaolu bisküvi kullanarak farklı bir lezzet katabilirsiniz.
4. Dinlendirme ve Süsleme:
- Pastanın üzerini düzeltip, hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya fındık serperek süsleyin.
- Pastayı en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin. Bisküvilerin kremayı çekip yumuşaması için bu süre önemlidir.
5. Servis:
- Dinlenmiş pastayı dilimleyerek soğuk servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Kremayı daha hafif yapmak isterseniz, 1 su bardağı süt yerine 1 su bardağı krema kullanabilirsiniz.
- Bisküvileri sütle ıslatırken çok bekletirseniz dağılabilir, hızlıca batırıp çıkarın.
- Pastayı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha iyi oturacaktır.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
