Kalp Şeklinde Pasta Yapımı: Adım Adım Tarif
Kalp şeklinde pasta, özel günlerde sevdiklerinize hazırlayabileceğiniz romantik ve lezzetli bir tatlıdır. İster doğum günü, ister sevgililer günü olsun, bu pasta herkesi etkileyecektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz kalp şeklinde pasta tarifi ve adımları:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Krema için: 2 su bardağı soğuk süt, 1 paket krem şanti, 1 paket pasta kreması (veya tercihinize göre buttercream)
- Süsleme için: Kırmızı veya pembe gıda boyası, çilek, ahududu, çikolata parçaları veya fondan
Adımlar:
1. Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Kalp şeklinde bir kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
- Hazırladığınız kek harcını kalp kalıbına dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Keki fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
2. Kreması ve Kat Kat Yapımı:
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak hazırlayın. Pasta kremasını da paket talimatlarına göre yapın ve şantiyle karıştırarak krema elde edin. İsterseniz buttercream kullanabilirsiniz.
- Soğuyan kalp keki, dilerseniz ikiye bölerek kat kat yapın. Her kat arasına kremadan sürün ve meyve ekleyin (örneğin, dilimlenmiş çilek).
- Kekin dışını tamamen krema ile kaplayın, spatula veya pasta sıvama aparatı ile düzleştirin.
3. Şekillendirme ve Süsleme:
- Krema kaplı pastayı buzdolabında 30 dakika dinlendirin (kremasının oturması için).
- Kırmızı veya pembe gıda boyası ile renklendirdiğiniz kremayı, sıkma torbası ile pastanın kenarlarına süslemeler yapın. Örneğin, kalp desenleri veya çiçekler oluşturun.
- Üzerini taze meyveler (çilek, ahududu), çikolata parçaları veya fondan ile süsleyin. Dilerseniz "Seni Seviyorum" gibi yazılar ekleyin.
4. Servis:
- Pastayı servis etmeden önce buzdolabında 1-2 saat bekletin, böylece kıvamı daha iyi olur. Dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın!
İpuçları:
- Kalp kalıbınız yoksa, yuvarlak bir kek pişirip bıçakla kalp şeklini kesebilirsiniz.
- Kremayı hafif tutmak için meyve püreleri ekleyebilirsiniz.
- Pastayı yapmadan önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
Bu tarifle, ev yapımı kalp şeklinde pastanız hem görsel olarak harika hem de lezzetli olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
