Kalıpta yaş pasta nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Kalıpta hazırlanan bu pratik yaş pasta, hem görünümü hem de lezzetiyle özel günlerin vazgeçilmezi olacak. Klasik pastalardan farklı olarak kalıp içinde sunulan bu tatlı, kremanın yumuşak dokusu ve ıslak kekin harmanlanışıyla damaklarda unutulmaz bir deneyim vaat ediyor. İşte her aşamasında dikkat edilmesi gereken detaylarla birlikte, evde kolayca uygulayabileceğiniz bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kalıpta Yaş Pasta Yapımı: Adım Adım Tarif ve Püf Noktaları

Kalıpta yaş pasta, klasik pastalara göre daha pratik ve şık bir alternatiftir. Hem sunumu kolaylaştırır hem de pastanın şeklini korumasını sağlar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kalıpta yaş pasta tarifi ve dikkat etmeniz gereken püf noktaları:

Malzemeler (20 cm'lik yuvarlak kalıp için):

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt

Krema İçin:

2 paket krem şanti
1,5 su bardağı soğuk süt
1 kutu süt kreması (200 ml)

Şurup İçin:

1 su bardağı su
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilin

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir karışım elde edin.
Yağlanmış kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Kek soğurken, şurup için su ve şekeri kaynatıp vanilini ekleyin, soğumaya bırakın.
Krem şantiyi soğuk sütle çırpıp süt kremasını ekleyerek katı bir kıvam alana kadar karıştırın.
Soğuyan keki kalıptan çıkarmadan üzerine şurubu gezdirin.
Kremayı kekin üzerine yayın ve düzeltin.
En az 4-5 saat buzdolabında dinlendirin.
Servis yapmadan önce meyve, çikolata v antep fıstığı ile süsleyin.

Püf Noktaları:

Kekin çökmesini önlemek için fırını pişirme sırasında açmayın.
Kalıbı yağlamak yerine yağlı kağıt kullanırsanız kek daha kolay çıkar.
Şurubu sıcak kekin üzerine dökmeyin; kek hamur gibi olabilir. Ilık veya soğuk olmalı.
Krem şantiyi aşırı çırpmayın,否则 krema kesilebilir ve pürüzsüz olmaz.
Pastayı buzdolabında dinlendirmeden servis etmeyin; krema iyice oturmalı.
Kalıbın kenarlarını bıçakla gezdirip pastayı rahatça çıkarın.
Mevsim meyveleriyle süsleme yaparak pastanızı daha taze ve renkli hale getirebilirsiniz.

Sunum Önerisi:

Kalıpta yaş pastayı servis ederken dilimleri düzgün kesmek için bıçağı sıcak suya batırıp kurulayın. Yanında dondurma veya bir fincan Türk kahvesi ile harika gidecektir!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar